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清蒸鳝鱼

菜谱创建时间

创建时间:2012-07-28

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清蒸鳝鱼
  • 栏目:药膳食疗 工艺:
  • 口味:咸味 难度:新手尝试
  • 烹饪时间: 人数:0人份
主料:
辅料:
调料:
清蒸鳝鱼的做法

菜系及功效:痔疮食谱 痔疮食谱

清蒸鳝鱼

原料:鳝鱼4条(约750克)克,味精0.5克,生姜10克。精制植物油30克,精盐l克。

清蒸鳝鱼的做法

将活鳝鱼摔死,斩去头、尾,用方形竹筷从鳝鱼的咽喉部插入腹中,顺同一方向绞出内脏,洗净,切成长5厘米的段,用沸水氽一下缮鱼段,捞起,洗去黏液,装盘中。锅烧热人植物油,熟后待温度降下来时,置于装鱼盘中,加入切丝生姜、精盐、味精与鳝鱼充分拌匀,放锅中隔水蒸熟即可。

用法:食用。

主治:痔疮及痔疮出血的辅助治疗。

鳝鱼的营养价值

鳝鱼又名黄鳝、海蛇、地精、长鱼、鲜鱼、鲳等。黄鳝营养丰富,含有人体所必需的氨基酸、蛋白质、脂肪、钙、磷、铁及维生素A、B族维生素等,其中钙、铁含量在淡水鱼中居第一。..[更多]


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评论专区……

访客 评论于 2011-2-21 10:58
太太太棒了终于找到了!!

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