酱醋羊肝的做法
菜系及功效:明目食谱
酱醋羊肝食料：羊肝500克，淀粉、植物油、酱油、醋、白糖、绍酒、生姜、葱各适量。
酱醋羊肝的做法：
羊肝洗净，切成薄片，外裹淀粉。锅烧热，下油烧沸，将羊肝倒人爆炒，烹以酱油、醋、白糖、绍酒、生姜、葱，炒至嫩熟即成。
酱醋羊肝功效：养肝明目。
保健应用：佐餐食用。适用于肝血虚少视物模糊者。
羊肝营养价值
羊肝营养价值：1、羊肝含铁丰富，铁质是产生红血球必需的元素，一旦缺乏便会感觉疲倦，面色青白，适量进食可使皮肤红润；2、羊肝中富含维生素B2，维生素B2是人体生化代谢中许多酶和辅酶的组成部分，能促进身体的代谢；3、羊肝中还含有丰富的维生素A，可防止夜盲症和视力..[更多]