糖醋蒸鱼的做法
糖醋蒸鱼
原料:青鱼150克，米醋30毫升，调料适量。
糖醋蒸鱼的做法
鱼去鳞及内脏洗净，鱼背花刀，鱼肉上下覆盖姜丝，加调料，装盆蒸熟，锅用油滑锅加水适量，加入糖、醋、淀粉勾芡，浇于鱼上即可服用。
功效:补气化湿，散淤解毒，开胃益肝。
适用:肝郁脾虚型。
营养成分:青鱼100克含蛋白质20克，脂肪4．3克，钙31毫克，磷184毫克，铁0．9毫克及少量维生素等。
备注:该膳糖醋对肝细胞既有保护作用，又可提高血浆蛋白水平，适用于淤血阻络型(慢性活动性、早期肝硬化)。
青鱼的营养价值
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