灵芝蒸鸡的做法
灵芝蒸鸡
食材:灵芝10克，子鸡1只，蘑菇30克，虾仁3克，绍酒、葱、生姜、清汤各适量。
灵芝蒸鸡的做法
(1)将鸡宰杀后，除去毛桩，剁去爪、翅膀，除去内脏．洗净，入开水锅内略烫后，剁成方形小块，分装在7个碗内。
(2)灵芝片、虾仁用温水洗净，泡10分钟，分放在鸡肉面上，加葱、生姜、配料一半(味精不用)，汤适量，上笼蒸熟烂。
(3)鸡出笼后，拣出葱、姜，放入调料、味精即成。
功效:补心肺，益容颜。适用于体虚，面黄瘦弱，神经衰弱，失眠等症。
童子鸡营养价值
鸡肉的营养成分主要是蛋白质，其次才是脂肪、微生物和矿物质等。而童子鸡的肉里含蛋白质较多，老鸡的肉里含蛋白质少。这是因为仔鸡的鸡肉占体重的60%左右，鸡肉的主要成分是蛋白质，所以仔鸡的肉营养价值高。再者仔..[更多]