▶吃喝吧与你一起寻找、分享美食乐趣！！
美食天下菜谱
创建时间：2011-06-14
4733人看过
查看评论 0条
鸭肉750克
大葱 20克
生姜 20克
豌豆淀粉 8克
料酒 10克
花椒 3克
白糖 5克
主料：鸭750克； 调料：大葱20克、姜20克、淀粉(豌豆)8克、料酒10克、花椒3克、白砂糖5克 做法： 1.净鸭（净膛鸭）洗净放清水锅中煮至八成烂捞出，在表皮上抹匀糖色，下入八成热油中炸至呈金红色捞出，放在案板上剁成条块，皮面朝下码在大碗里，加入葱、姜、料酒、浸泡花椒的水、酱油、白糖、精盐、清汤250克，上屉蒸烂取出。 2.将鸭条皮面朝下连汤推入炒勺内，拣去葱、姜不用，烧开，用湿淀粉15克（淀粉8克加水）勾芡，加味精，淋入明油，大翻勺，拖入盘内即成。
来源： tags:
猜您喜欢的菜谱
鸭肉饼
薄饼机食谱-自制薄饼
洋姜老鸭汤
广东人餐桌上常见的一
土茯苓葛根骨头汤
老鸭山药汤
金虫草当归炖鸭
冬瓜荷叶煲老鸭
评论专区……
用户名： 密码： 找回密码注册新用户
做法：主料：土豆300g猪五花肉200g辅料：
做法：主料:鸡(土鸡，家养)半只辅料:尖椒6个
做法：主料:胡萝卜1根白菜根1个辅料:青萝卜1
做法：主料：五花肉1500g辅料：油适量盐适量
鸡脖子炖土豆
西红柿鸡蛋酱
红烧鸽子
木犀瓜片
香菇炖三黄鸡
麻酱素什锦
孜然鸡块
椒盐中虾
红烧肘子