养菜拌豆腐的做法
菜系及功能:高血压食谱
养菜拌豆腐原料:荠菜250克，豆腐100克，姜末、精盐、味精、麻油各适量。
养菜拌豆腐的做法：
将豆腐切成方丁，用开水略烫后放人碗中。荠菜去杂，洗净，下开水锅焯水后捞出，凉后切成细末，撒在豆腐丁上，加精盐、味精和姜末拌匀，淋上麻油即成。
养菜拌豆腐功效：清热止血，消胀利水。
保健应用：佐餐食用。可用于目赤肿痛，结膜炎，夜盲症，咯血，月经过多，便血，尿血，高血压病，肾炎，水肿，乳糜尿等症的辅助食疗。
豆腐的营养价值
豆腐，可分为硬豆腐、滑豆腐、熏豆腐和冻豆腐。豆腐含有丰富的蛋白质，低脂肪，不含胆固醇，含钠量低，并且含有丰富的植物性雌激素。由硫酸钙或卤水点成的豆腐，含有大量的钙、镁等成分。豆腐可做多种菜，不仅味道鲜..[更多]