雪梨马蹄糕的做法
菜系剂功效:滋阴食谱
雪梨马蹄糕原料:人参、桂圆肉各30克，雪梨1个，马蹄(荸荠)5个，甘蔗汁100克，鲜牛奶200克，姜汁少许，蜜糖适量。
雪梨马蹄糕的做法:
将人参洗净，隔水炖取参汁；雪梨去皮，洗净，取肉；桂圆肉、马蹄去皮洗净。把参渣、雪梨肉、桂圆肉、马蹄放搅拌机内，搅拌成泥状，去渣取汁。把全部汁液(包括姜汁、参汁、甘蔗汁、鲜牛奶)倒进瓦盅内拌匀，隔水炖，浓缩成糊状，加蜜糖少许调匀即可。
雪梨马蹄糕功效:滋阴润燥，补气养胃。
保健应用:随量食用。适用于晚期食道癌、胃癌体虚食少和其他癌肿手术后，化疗、放疗期间及治疗后胃阴不足，胃呆食少者。