乌鸡虫草汤的做法
菜系及功效：滋阴热食谱
乌鸡虫草汤原料：乌骨鸡肉200克，冬虫夏草10克，淮山药30克，精盐适量
乌鸡虫草汤的做法：
乌鸡、淮山药切块，与冬虫夏草一同人锅，加水适量，先用武火煮沸，转用文火炖至鸡肉熟烂，加精盐调味即成。
乌鸡虫草汤功效：益气养阴。
乌鸡的营养价值
乌鸡内含丰富的黑色素，蛋白质，B族维生素等18种氨基酸和18种微量元素，其中烟酸、维生素E、磷、铁、钾、钠的含量均高于普通鸡肉，胆固醇和脂肪含量却很低，乌鸡的血清总蛋白和球蛋白质含量均明显高于普通鸡，乌鸡肉中含氨基酸高于普通鸡，而且含铁元素也比普通鸡高很多..[更多]