鹿胶粥的做法
菜系及功能:补肾食谱
鹿胶粥原料:鹿胶10克，糯米50克。
鹿胶粥的做法:
先以糯米煮粥，将熟，加入鹿胶，稍煮，使其烊化，调匀即成。
功效:补肾壮阳，强筋壮骨，活血消肿。
说明:来自《寿世青编》。适用于肝肾阳虚、畏寒肢冷、阳痿、遗精、腰脚酸软以及阴疽疮疡等症。
糯米营养分析
营养成分：每100克糯米中含有蛋白质6.7克、脂肪1.4克、糖76.3克、热量1442千焦、钙19毫克、磷155毫克、铁6.7毫克、维生素B1O.19毫克、维生素B20.03毫克、尼克酸2.1毫克。
药用功效：糯米性昧甘、温，有补中益气的作用，每10O克糯米产生的热量高达360千卡，相当于150克小麦或250克大米所产生的热量，因此食糯米可增强体力和耐久力。少量食用可治疗消化道溃疡，其他功效与大米相似，糯稻根可治疗胃癌。
食用宜忌：糯米黏性强、性温，多吃容易生痰，所以有发热、咳嗽、痰黄稠现象的人，或者有黄疸、泌尿系统感染以及胸闷、腹胀等症状的人不宜多食。消化不良、大便秘结者应慎食。