青小豆粥的做法
菜系及功能:补肾食谱
青小豆粥原料:青小豆500克，通草30克，小麦500克。
青小豆粥的做法:
用水4000毫升煮通草取汁1000毫升，去渣取汁后，加人淘净的青小豆、小麦同煮粥，至豆、麦皆熟时停火。每日2～3次，可作主食服用。
青小豆粥的功效:健脾益胃，补肾利湿。适用于慢性肾炎的食疗。
豌豆的营养价值
豌豆，又称青小豆、荷兰豆等。新鲜豌豆中，每百克含蛋白质4～11克，维生素c含量为7～9毫克。但豌豆苗中维生素c含量更高，每百克可达53毫克，在所有鲜豆中名列第一。每百克干豌豆含蛋白质24．6克，碳水化合物57克，少量脂肪及钙、磷、镁、钠、钾、铁等微量元素..[更多]