杞精鹌鹑汤的做法
菜系及功能:补肾食谱
杞精鹌鹑汤原料:鹌鹑1只,枸杞子、黄精各30克,大葱、生姜各适量。
杞精鹌鹑汤的做法:
(1)活杀鹌鹑,去皮及内脏,洗净,沥干。
(2)将枸杞子、黄精装入鹌鹑腹内,放锅中,加入水适量,放葱、生姜、食盐,文火炖2小时,加味精调味。
(3)佐餐食用,吃鹌鹑肉、喝汤,枸杞子、黄精亦可吃下。每日1~3次,每次150~200毫升。
杞精鹌鹑汤的功效:补肾益精,养肝明目,能抗疲劳,提高智力和体力。适用于肝肾不足,精血亏虚而致的性功能减退、早泄、遗精或疲劳乏力、腰膝酸软、眩晕健忘者食用。健康人常食,有助于强体魄、增智力、激发活力、提高记忆力等。
鹌鹑肉营养价值
鹌鹑是迁徙性雉类鸟,样子像小鸡,头小,尾短粗,背褐色,杂有棕白色条纹,腹白色。鹌鹑的肉味甚佳,为高档菜肴的制作原料。鹌鹑既有营养价值,又有药理作用。鹌鹑肉营养价值较鸡肉高,有“动物人参”之称;每100克..[更多]