芹菜炒蛤蜊肉的做法
芹菜炒蛤蜊肉
原料：芹菜如克，蛤蜊肉100克，生姜6克，猪油15克，精盐5克，味精3克。
芹菜炒蛤蜊肉的做法
1．将芹菜拣去杂质，清水洗净，切短，待用。把蛤蜊肉放入盐水中浸泡半小时，过清水洗净，沥干水分，待用。将生姜去皮，洗净，切成细丝待用。
2．把炒锅洗净，置于旺火上，起油锅，放入生姜丝翻炒，再加入蛤蜊肉，用旺火炒熟。再放入芹菜继续翻炒，点入精盐、味精调味，即可食用。
特点：滋养肝肾，利水降压。适用于糖尿病并发高血压属肝肾虚、肝阳上亢者。
蛤蜊的营养
蛤蜊肉炖熟食用，一日三次可治疗糖尿病；蛤蜊肉和韭菜经常食用，可治疗阴虚所致的口渴、干咳、心烦、手足心热等症。常食蛤蜊对甲状腺肿大、黄疽、小便不畅、腹胀等症也有疗效。药用功效：利水消肿，软坚散结，清热滋阴。主治水肿、痰积、癖块、瘿瘤、崩漏、带下、痔疮..[更多]