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美食天下菜谱
创建时间：2012-07-27
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菜系及功能:保健食谱 补肾食谱
板栗炖鸡原料：鸡1只，板栗500克，黄酒、精盐、酱油、葱段、姜片各适量。
板栗炖鸡的做法：
(1)将鸡宰杀，去毛与内脏，剁去头脚，洗净，切成长方块，放大碗内，加适量酱油、黄酒、精盐拌匀；板栗用沸水煮熟后去壳，去皮衣。
(2)炒锅内放植物油烧热，下鸡块炸至金黄，倒入沙锅，放入板栗、酱油、葱段、姜片和清水适量，用大火烧沸后改用小火炖至熟烂即可。
板栗炖鸡功效：补肾虚，益脾气，厚肠胃，强筋骨。
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