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美食天下菜谱
创建时间：2012-07-27
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黑豆干原料：小方豆干 1800G(3斤) 酱油250g 砂糖 200g 沙拉油 250g 辣椒 2根中药滷包 1包
黑豆干制作：
①将豆干洗净沥去水份备用。
②将所有材料一起放入锅中，用最小的文火煮，煮的时候需不断用锅铲翻动，避免豆干表面结皮、内部成蜂巢状。
③用小文火持续煮约3~4小时至完全收汁，放置隔夜后质地变紧实后即可，放3天后更好吃，冷藏约可保存1个月。
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