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美食天下菜谱
创建时间:2012-04-13
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腐竹200克
虾米20克
植物油 20克
高汤 2汤匙
精盐 1小匙
味精 半小匙
材料: 海米20克、腐竹200克 调料: 食用油20克、高汤2大匙、精盐1小匙、味精半小匙 做法: 1.将腐竹泡软后切成3厘米长的小段;海米泡软; 2.锅内放油,烧热,下海米、腐竹,加高汤,加入精盐、味精烧开,把腐竹烧透,将汁收稠即成。 特点: 葱香浓郁,咸鲜细嫩。 烹饪技巧: 如果把干腐竹放入油锅中炸一下再用温水泡发,吃起来会更有韧性。
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