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美食天下菜谱
创建时间：2011-12-10
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无锡油面筋适量
香菇适量
青菜适量
蚝油 适量
酱油 适量
白糖 适量
食盐 适量
芝麻油 适量
香菇青菜面筋的做法（上海地方菜）
材料:鲜香菇、无锡油面筋、小青菜、
调料:蚝油、酱油、白糖、盐、芝麻油.
做法:
1、鲜香菇切块; 2、油面筋用开水泡软后挤净水分备用; 3、锅入清水烧开，加入少许植物油和盐,下小青菜汆熟装盘备用; 4、锅中做油，6成热时下鲜香菇煸炒; 5、加入蚝油、酱油、白糖调味; 6、下面筋和少许清水大火烧开; 7、转小火烧10分钟左右开大火收汁; 8、淋上芝麻油后出锅覆在小青菜上即可.
来源：http://blog.sina.com.cn/s/blog_500c589b01009l0e.html tags:
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