椰香白芝麻糊的做法
椰香白芝麻糊的做法(早餐菜谱)
原料:白芝麻100克、白糖30克、面粉25克、椰浆150克、牛奶250克、装饰用椰子酱适量
制作过程:
1、白芝麻放进粉碎机里打成粉状。
2、芝麻粉、糖、面粉混合好,加入椰浆和牛奶搅拌均匀。
3、用中火加热,全程不停搅拌,直到白芝麻奶汁渐渐煮成糊状,小沸腾时即可。
4、为了拍照好看,装盘后加了些椰子酱装饰,这步可省略。
内个,白芝麻糊里带着丝丝椰香,比单用牛奶煮的风味更胜一筹。
我搭配了鸡蛋三明治,用的是黑芝麻面包,放在面包机里烘的,掌握好了自家面包机的使用情况,用面包机烘面包也是很好吃的,这款面包水量稍大,面包体很柔软,用面包机体正好能做个方形,我原设想就是想烤来做三明治的,制作简单方便,连整型都省了,过程没有拍,想知道配方的我这里放上:
黑芝麻面包配方:
高筋面粉(金像)150克、面包粉(风筝)100克、水140克、鸡蛋25克、细砂糖25克、盐4克、奶粉12克、酵母3克、黄油15克、黑芝麻20克(用粉碎机略打碎)
制作过程:除了黑芝麻和黄油外的所有原料揉和,面团揉至表面光滑,加入黄油揉匀,面团出筋,能拉出一层透明薄膜,滚圆后发酵一次至二倍大,排气滚圆,放入面包机中二次发酵,发酵完成,用烘烤档烤50分钟。
(烘烤时间仅为参考,每家的面包机品牌不同,功率不同,请视自家面包机情况而定。)