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美食天下菜谱
创建时间：2011-11-26
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糯米粉适量
酒酿适量
水适量
桂花适量
鸡蛋适量
白糖 适量
桂花酒酿元宵的做法（自制甜品）
原料：糯米粉，开水，桂花，酒酿，鸡蛋，糖
做法：
1.糯米加开水和面，揉成一个个小元宵；
2.锅烧开水，加元宵、酒酿、桂花同煮，碗里加糖待用；
3.元宵浮起来的时候，打入荷包蛋，蛋煮熟即可盛碗里了。
PS:
糯米最好用开水和面，我以前用过冷水，结果粘度很差，揉起来容易散。
如果喜欢甜味重一点，糯米和面的时候也可加入少量糖，我没有加呢，味道也不错。
如果想要酒酿味道重一点，可以直接碗里加酒酿，因为锅里煮过以后，酒精基本挥发了。
来源：http://my.poco.cn/myBlogDetail-htx-id-4899201-userid-55199211-pri--n-0.xhtml tags:
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