腐竹猪肚汤的做法
腐竹猪肚汤的做法（荤菜）
材料：猪肚1个，白果20颗，薏米半碗，腐竹1包（150克），盐适量。（有白胡椒更好，我没有就省了。）
做法：
1. 猪肚用热水冲洗，刮去表面的粘液，用油，生粉，盐反复抓洗4-5次，直到没有异味。（我这卖的猪肚都是已经剪去肥油，洗得比较干净的了，所以很好清洗。）
2. 清洗好的猪肚放开水里汆烫一下。
3. 把猪肚，白果，薏米放入汤锅，注入适量的水烧开后转小火煲2.5小时。
4. 腐竹扳小段，用水泡软。
5. 把腐竹放入汤内继续煲半个小时，放盐调味即可。
6. 把猪肚捞起来，放凉，切小条，根据个人的喜好，可以放回汤中与汤一起吃，也可以凉拌，热炒，一肚两吃。
