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美食天下菜谱
创建时间：2011-11-26
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汪刺鱼豆腐汤的做法（清补好汤）
原料:
汪刺鱼 嫩豆腐
做法:
1)将汪刺鱼去内脏(看着摊主是把鱼头下面一掰开,拉出汪刺鱼内脏即可)。
2)热油锅,先爆香姜片.然后将汪刺鱼煎两面煎香。
3)再倒入料酒,与清开水.大火煮开,小火炖。
4)等鱼汤浓时,放入切块的豆腐、盐、胡椒粉，煮开入味撒上葱花即可
特点：鱼肉嫩滑 汤浓味鲜
来源：http://blog.sina.com.cn/s/blog_3d40b2850100dxh1.html tags:
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