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美食天下菜谱
创建时间：2011-11-26
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鱼滑青瓜汤的做法
材料:鱼滑 青瓜
做法:1.水烧开后将鱼滑过下
2.另起锅烧开水,放入鱼滑煮熟,(看见鱼滑浮起来就差不多了)
3.加入青瓜片,加入盐,起锅时候再滴上香油即可.
PS:鱼滑味道已经非常鲜美了,所以不用再加味精之类.
关于鱼滑:
鱼滑是我们这里海边的特色小吃.多以鲜黄鱼、马鲛鱼、鳗鱼、小参鲨为主料。剁碎鱼肉，加适量姜汁、食盐、味精，捣成鱼泥，调进薯粉，搅匀后挤成小圆球或者条状，入沸汤煮熟。其色如瓷，富有弹性，脆而不腻，为宴席常见佳肴 。
来源：http://xhy1971.blog.sohu.com/129073646.html tags:
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