咸肉秀珍菇蛏子汤

咸肉秀珍菇蛏子汤的做法
主料： 蛏子315g 咸肉55g 秀珍菇50g 辅料： 香葱适量 料酒适量

1.食材：蛏子（已清洗）、咸肉（已切片）、秀珍菇（已清洗）、香葱

2.将已清洗好的蛏子下入清水锅中，加适量的料酒。

3.焯开，捞出。

4.随后，将蛏子剥壳取肉，待用。

5.接着，将切好的咸肉下入焯蛏子的汤汁中，煮开煮上10分钟。

6.然后，合入已清洗好的秀珍菇煮开煮上2分钟。

7.最后，合入剥好的蛏子肉。

8.盛出、装入大碗中，搁入香葱，即成。