莲藕黑豆煲鲶鱼汤的做法
鲶鱼不仅像其他鱼一样含有丰富的营养，而且肉质细嫩，含有的蛋白质和脂肪较多，美味浓郁、刺少、开胃、易消化，特别适合老人和儿童，对体弱虚损、营养不良之人也有较好的食疗作用。这道汤醇香可口，并有调中益阳、补血滋阴的作用，是冬日家庭靓汤。 
鲶鱼 1条莲藕 400克黑豆 50克瘦肉 200克辅料 姜 5片料酒 2勺盐 适量
做法：黑豆浸泡30分钟.
鲶鱼洗干净切成段（鱼肚已经清理干净）。
锅内热油，把鲶鱼稍微煎一会儿，颜色有些发黄即可。
所有材料放进锅内，加适量清水，再倒些料酒，盖上盖子，大火煮开后小火煲一个半小时。关火后加入食盐调味即可。如果怕腥可以放2、3匙料酒。
