番茄牛腩山药汤的做法
主料： 牛腩600g 番茄6个 山药350g 辅料： 油适量 盐适量 姜片适量 料酒适量
1.牛腩冷水下锅,放姜片料酒,焯掉血水;
2.洗净沥干,切牛肥的部分,不介意的可以不切;
3.番茄4个洗净切大块;
4.锅里放少许油,下姜片牛腩炒香一下;
5.倒入番茄一起炒至出沙,加一勺番茄酱增加风味;
6.加入大约1.5开水,大火煮开后移入瓦煲继续煮开后转中小火煲一个半小时左右,番茄化了牛腩也差多水软烂;
7.这时再处理山药,去皮切段;
8.加入煲里继续再煲15分钟左右;
9.加入两个新切的番茄进去,再煲15分钟左右;
10.最后放少许盐调味就好!