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家常菜谱

“彩色食品”有害健康

5日,江西省新建县一位6岁的小朋友因患过敏性紫癜住进了江西省儿童医院。化验结果表明,含有添加剂的“彩色食品”是主要病因。

昨天下午,记者走访了南昌市部分学校附近的食杂店及临时地摊,发现这里卖的儿童食品价格大多便宜并且色彩绚丽,让孩子们一看就有食欲。记者随手拿起一家摊位上的一些小食品,只见这些小食品外包装上既没有产品名称,也没有生产厂址及原料说明。

那么这些小食品到底会给孩子造成怎样的伤害呢?

江西省儿童医院一位医生告诉记者,这些没有质量保障的小食品,多数是生产中添加了人工合成色素的。小孩如果长期食用,健康将受到很大威害。因为过量的人工合成色素进入人体,特别是小孩体内后,容易消耗体内的解毒物质,加重肝脏及胃肠道的负担,使脂肪、蛋白质、维生素等代谢过程受到影响,从而引发各种疾病。

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