“小饼如嚼月，中有酥和饴”，诗人苏东坡形象地描述了中秋节吃月饼的意境。月饼是一种美食，更是一种文化。科学地选择月饼，就是给月饼添加上了健康的内涵。
月饼吃法有讲究
吃鲜莫吃陈。月饼含脂肪较多，存放过久，容易发生变质，最好是现买现吃。
吃少莫吃多。月饼含油脂、蔗糖较多，过量食用会产生滑腻感，易致胃满、腹胀，引起消化不良，食欲减退，血糖升高。吃月饼时，可将月饼切成若干小块，细嚼慢咽，既能品出月饼的美味，同时也有助于消化。
宜早不宜晚。吃月饼最好在早上或中午，晚上应少吃或不吃，特别是老年人更应如此，否则，有可能成为血液凝固、形成血栓的某些因素。
先咸后甜。如咸、甜月饼同餐，应先吃咸的，后吃甜的，这样才能把两种月饼的味道品尝出来。如果备有甜、咸、鲜三种月饼，应先吃鲜味，后吃咸味和甜味。如果备有甜、咸、鲜、辣四种月饼，应先吃鲜味，后吃咸味，再吃甜味，最后吃辣味。
边吃月饼边饮茶。一则可以止渴、解滑腻、助消化；二则可爽口增味，助兴添趣。喜欢饮酒的人，吃月饼时可以酒代茶。
根据体质来品尝月饼
中秋之时，少不了传统美食——月饼。怎样根据自己的体质来品尝月饼？
脾虚体热不宜吃月饼。中医专家表示，月饼的加工过程要经过烘烤，因此，不管它是五仁馅、蛋黄馅、肉馅，其性都偏热，除豆沙馅外的月饼，过多食用后都会引起体内的湿症。
首先，脾胃虚弱的人群不适宜吃月饼。月饼的腻甘会加重肠胃的负担，导致消化不良，实在要吃，也只能少量吃一点豆沙馅的月饼。
其次，体内偏热的人也不能多吃月饼，尤其是南方多见的湿热体质。否则不但不易消化，还会让内火上升，出现长痘痘、便秘、牙龈浮肿等症状。
含糖月饼糖尿病病人慎吃。如果是低糖月饼，糖尿病病人可适量少吃一些，否则，普通月饼加工过程中使用过多的糖分，会导致血糖进一步增高。
专家表示无糖月饼也可能导致血糖升高，与传统的蔗糖月饼相比，木糖醇月饼对血糖升高的影响可能不那么明显，但它也含有淀粉等碳水化合物，经过人体消化吸收都能转化为糖，也有升高血糖的作用。有些劣质月饼还大剂量添加不合格甜味剂，同样会对人体肝脏、神经系统产生危害，因此，患有糖尿病的人群应谨慎食用。
科学吃法:每次不过半
自我感觉比较健康、平时饮食起居较科学者，可适当享用月饼的美味，但也要注意适度，每次吃最好不超过半个，并且要细嚼慢咽，防止消化不良。
吃月饼时，建议同时喝热水，最好是泡一杯绿茶，一旦脸色发青、发紫，说明血液供应出现问题。
吃月饼后出现打嗝者，建议下顿饭的间隔要延长，并多喝绿茶。第二天早起后，千万不能吃干食，如大饼、油条、糯米等，否则胃肠功能更难恢复。