▶吃喝吧与你一起寻找、分享美食乐趣!!

登陆 注册
手机版| 官方微信:chiheba 扫一扫| 设为首页 | 收藏本站

家常菜谱

溶解高度的钙制剂是否吸收率就高

人们通常认为,溶解度高的钙制剂比溶解度低的更容易为人体利用。那么,实际情况到底怎样呢?营养学家在拜耳大学医学中心,做了一个著名的钙吸收实验;让8名健康人(25~30岁)口服碳酸钙、乳酸钙、葡萄糖酸钙和醋酸钙。这4种钙制剂在溶液中溶解的难易程度,依然为碳酸钙(难溶)、乳酸钙(溶解)、葡萄糖酸钙(易溶)、醋酸钙(极易溶)。实验结果表明,虽然这4种钙制剂的溶解度相差很大,但人体对它们的吸收率基本相同。另外,营养学家还做了一个体外实验;先设计出一个类似胃的酸性环境,然后放入这4种钙制剂,结果均匀1小时内溶解。这两项实验向人们表明,不同钙制剂进入胃中,都同样能被溶解,再进入小肠为人体利用。

由此可见,根据钙制剂的溶解度不同来选择钙制剂是没有任何理由的。人体对钙的吸收率一般在30%左右,任意夸大钙制剂的吸收率,都是不科学的。

最新菜谱
香糯鲜咸好味道——糯米烧麦

香糯鲜咸好味道——糯

做法:烧麦,又叫烧卖、稍麦,是我国历史悠久的一

花样馒头~蝴蝶馒头

花样馒头~蝴蝶馒头

做法:主料:白色面团:适量中筋面粉250克温水

【刈包&荷叶饼】

【刈包&荷叶

做法:这种面食用来搭贴秋膘的大荤真的是相当相当

发酵粉蒸馒头

发酵粉蒸馒头

做法:主料:富强粉500g冷水300g发酵粉7

热门菜谱
寿桃枣泥包

寿桃枣泥包

117285人次
花样寿司

花样寿司

114172人次
花样馒头

花样馒头

96071人次
养胃猪肚汤

养胃猪肚汤

93355人次
凉拌腐竹丝

凉拌腐竹丝

85415人次
芒果班戟

芒果班戟

79424人次
上汤娃娃菜

上汤娃娃菜

78322人次