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家常菜谱

哪些食品是人体的"小火炉"

天气寒冷,人们除了适当增添衣物外,还要选择一些含热量较高的抗寒食物,这些食物有:

羊肉羊肉属于高蛋白、低胆固醇食物,冬季常食益气补虚、开胃健力、利肺助气、祛痰止喘、利肾强阳,尤其适宜肺结核、贫血、产后气血两虚及虚寒症患者食用。

狗肉狗肉性温味甘,能安五脏、暖腰膝、壮肾阳益脾胃,产热量高,对腰痛、脚冷、体虚者有良好的保暖防寒作用,食后如有口燥作渴,可服米汤来解。有阴虚内热、多痰、多火的人不宜多食。

牛肉牛肉性味甘平,有补胃脾,益气血,补肾壮阳,强筋骨之功效,体弱畏寒者冬令食之效果尤佳。

兔肉兔肉肉性味甘、凉,能补中益气,凉血解毒。适宜心脏病、高血压等病人食用,也是中老年人冬季的理想食品。

虾米、虾皮虾米、虾皮性温味甘,有补肾壮阳之功效,适宜于冬季肾阳虚弱所致的畏寒体乏者食用。

板栗栗子含糖量高,还有不少脂肪酶,御寒作用好。取栗子15枚,剥壳和米煮粥食用,适于肾寒肾虚、腰膝无力者,可增加机体所需热量,增强御寒能力。

韭菜韭菜含有大量维生素A、B、C和钙、磷、铁等营养物质,甘而补中。凡有寒气虚、腰膝酸冷者食用效果较佳。

此外,大蒜、生姜、大葱、胡萝卜、胡桃、大枣、羊奶等食物,还有一些刺激性食物如辣椒、咖啡等,亦有较好的抗风御寒的作用。

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