《朴通事》中叙述了元大都（今北京）社会生活的各个方面。赏花宴即此文所载。按此席分析，元人承袭了两宋的食风，不过更重汤。席中菜品分三个梯次，衔接自然，与今日筵席相当接近。
食单：乾鲜果品各十六碟，如榛子、松子、乾葡萄、栗子、龙眼、核桃、荔枝等； 鲜果如柑子、石榴、香水梨、樱桃、杏子等；其间置像生缠糖和狮仙糖（将糖熬化，注入木印，凉后成为花果或骑狮仙人的外形）。
菜点羹汤：先上一遍烧鹅、白鸡、川炒猪肉、乱膀蹄、蒸鲜鱼、牛肉、炮炒猪肚。吃过两巡酒后，再上新菜，第一道是羊蒸卷，第二道是金银豆腐汤，第三道是鲜笋灯笼汤，第四道是三鲜汤，第五道是五软三下汤（五种精肉碎切为片，先用盐煎，次用醋烹，最后炝葱花而食），第六道是鸡脆芙蓉汤，第七道是粉汤馒头。
举行花宴时，有乐工弹唱和杂技表演。散席后还要“饮个上马杯儿”。