当服务人员送来帐单，经你查对无误预备付帐时，你要把钱放在结帐的夹子里，再用帐单将钱盖住。这样做的用意，主要在于不使客人看到你所付的金额，以免引起对方的尴尬。
我们经常看到一种景象，当餐桌主人掏出钱来付帐时，客人喜欢问：“多少钱呀？”仿佛很想确定主人究竟付了多少钱，自己才安心。其实这种好奇心是十分不礼貌的，主人请客花得钱多、钱少，只代表他个人的心意，客人假如对此好奇，反而令主人有不知所措之感。
总而言之，我们在餐厅用餐完后，服务人员送来帐单如表示：“哪一位结帐”，即意味着除主人之外，不愿让其他人过目帐单。因此客人不看帐单，不问付帐的金额，乃是餐桌上最基本的礼貌。