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    家常菜谱

    韩国美食 不仅仅是泡菜

     韩国人对吃十分讲究，很看重其中的营养成分和养生价值。韩国和中国一样，也有许多蕴含哲理的习俗。例如，正月十五吃核桃整年不会生疮，这是以补充所缺脂肪酸，有效防止皮肤的烂﹑癣﹑湿疹的科学说法为依据。而立春吃春天的野菜，既有迎春的感觉，又能补充因过冬而缺的维生素。

        在外国人看来，韩国最有名的食物要数泡菜了。在制作泡菜的自然发酵过程中产生的乳酸菌有助于消化，还具有极高的防癌作用。这一发现使得原本很家常的泡菜也成了公认的"一流食品".如今，泡菜已经成为韩国的另一个代名词。


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