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家常菜谱

马蹄炖水鸭

马蹄炖水鸭有利尿消肿,清热解毒的功效。

  原料:荸荠(马蹄)100,水鸭1只,葱20,姜15,料酒20,盐少许。

  做法:1、将水鸭宰杀去毛及内脏;马蹄去皮,一切两半;葱切段;姜切片。2、把水鸭放入锅内,再放入马蹄、葱、姜、盐、料酒,加水适量。3、武火烧沸,转文火炖熬至水鸭熟了即可食用。每日2次,吃肉喝汤,佐餐、单食均可。


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