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家常菜谱

绿豆汤里加点盐

 

中国农业大学食品学院南庆贤教授说,由于夏天人体出汗多,可以经常喝点含盐的水,如淡盐水、盐茶水、盐绿豆汤等。

他说,世界卫生组织曾给出科学吃盐的建议,即每人每天不宜超过6克,但夏天可以适当增加一些。

之所以要喝这些含盐饮料,南教授认为,是因为其中含有大量的钠、钾等矿物质,可以补充人们因大量出汗而带来的矿物质流失。他说,出汗后如果单纯补充水分,会越喝越渴,既达不到补水的目的,还可能导致体温升高、小腿肌肉痉挛、昏迷等"水中毒"症状的发生。此外,喝盐水时最好适量加些糖,以补充机体的能量消耗。


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