原始的炭火烤制，美洲卡乌秀族的风俗流传了数百年。浓郁的炭香，肥嫩的肉质，激昂的拉丁音乐，玛雅巴西烤肉以现代的就餐方式，让我们花32-58元不等的价格，就能轻松感受到几百年前遥远的巴西那火热的异域风情。
整个巴西烤肉店最经典非凡的就是一间透明玻璃围起的"烤屋"了，几个厨师手持巨大的钢棍，在炭火上熟练地翻动着各式烤肉，刷上秘制酱汁，一阵阵浓烟腾起，伴随着浓郁的香气从一个小窗中涌出。
每每烤好一款，服务生便拿着叉满肉的粗钢棍一桌桌走过去，即时割下给食客，肉汁饱满，原始而惹味。
菜品多多搭配均衡
异常宽敞的大厅，满目鲜亮，墙上涂着艳丽古朴的风情画。自助区分为色拉、甜品、中西配菜、日式料理和烤屋五个部分，供给着三十多种烤肉和近二百种中西菜肴。
沙拉清爽新鲜，品种繁多，丰富的纤维和清淡的口感是火热的烧烤的完美补充。除了现成的土豆沙拉和吞拿鱼沙拉外，还有一个小小的DIY沙拉台，青瓜、圣女果、生菜等各式果蔬任意搭配，最非凡的是有千岛酱、黑醋和沙拉酱等九种囊括了世界各地沙拉口味的调料。
甜品区有各种蛋糕、布丁、雪糕几十种，最适合吃完味道浓郁咸香的烤肉后安抚味蕾；日式料理供给几款寿司和现场煎制的培根；中西配菜除了海鲜、蔬菜、牛肉、炒饭、意粉等几十种外，还供给老火靓汤和各式糖水。冬季干燥，人轻易上火，而新鲜热辣的烤肉更是热上加热，这时候喝一杯败火汤、吃一碗西米露或一例龟苓膏，当场把"火"熄灭，就可以放心地继续享受快感了。