藏族锅灶趣闻

　　从人类熟食那天起，便有了锅灶，而锅灶又是以石锅为起始的。西藏文化的发祥地雅砻河谷的琼结县加麻乡，现在还保存有一口石锅，圆形，上大下小，由一块完整的石头雕凿而成，外层光滑，内层粗糙，两侧有耳，耳边雕刻有花纹。这口石锅高40厘米，是佛教传入西藏以后的产品。过去，在祭神的时候才用。现在乡里把它用来盛水。

　　西藏有关锅灶的史载，最早在吐蕃时期，敦煌本《吐蕃历史文书》中的《赞普传记》称，当时，保持着三块石头支起锅的模式，主要使用铜铁金属锅。“罗阿木之一百男丁以红铜锅扣于脑际自尽，罗阿木之一百女人抱锅于怀前而逃逸。”据说，当时在战争中是不屠杀抱锅的女人的，这已成为一种习俗。

　　吐蕃时期，赞普登基时，赞普要用三个石头支起铜锅，以表示恢复社稷，要为人主，这也符合“民以食为天”的道理。在拉萨大昭寺和山南昌珠寺，现在还保存着松赞干布和文成公主使用过的锅，煮沸一锅茶要三天三夜的时间，煮一锅土巴(即面糊糊)可供万余僧人食用。拉萨哲蚌寺有一口可供7700人喝茶的巨大铜锅。这些铜锅已不再是本来的金黄色了，都变成了黑色，因为年代久远而“难识铜锅真面目”了。

　　在西藏的大草原上，过去有一种风俗，凡是陌生的女人进帐篷，都要背一口烧过的锅，这样，可以避邪。如果陌生的女人不背锅就进老百姓的帐篷，那么，这顶帐篷的主人就会出现灾难。这种风俗在遥远的边疆地带至今还保留着。