一. 腊排骨火锅 腊排骨火锅是纳西名菜三叠水第三叠——热烈叠中不可或缺的一道主菜,一般在有贵客或者是过年的时候才能吃到。不过,这都是在过去.现在生活好了,只要想吃,天天吃都可以。
地址: 象山市场大门进去20米左转. 钰洁和大佛两家都不错.
二. 花马街龙记斑鱼庄高原上的淡水石斑鱼、三文鱼。斑鱼火锅,一般2个人吃个小的3斤左右的就够了。先到水池边秤鱼,称好了拿进厨房加工,鱼头鱼尾鱼骨头煮一锅汤端出来,中间的鱼肉全部片成很薄的片,在鱼骨汤里面烫熟了吃。另可做成生鱼片,需收取加工费20。地址:花马街龙记斑鱼庄
三. 太安洋芋鸡从川菜改制而成的,其洋芋是采用丽江高寒山区“太安”的洋芋,所以味道很特别。一排待涮青菜更是具有丽江特色菜系: 云南特色 地址:丽江市花马街转盘(往象山市场方向10米)
四.东巴谷野生菌丽江的野生菌品种多,味道鲜,营养足,素有“男人的加油站,女人的美容院”美称。各种各样的野山菌,别的地方也吃不到。锅底也是有特色的火腿锅底,或者是乌鸡。鲜美一词都不足形容了。地址:丽江市古城区花马街(古路湾加油站斜对面)
五.野山药火腿鸡火锅,价格适中。吃之前先喝碗汤,汤味道很好。火锅用本地乌鸡和山药一起炖好,火腿美味。适合朋友聚会。地点:古城南门停车场旁。
六.草墩罗非鱼火锅,罗非鱼又名福寿鱼,也叫非洲鲫鱼。汤很鲜美,鱼肉很嫩。很有人气,价格不贵,环境一般。地点:七星一街(近光辉酒店后墙)。
七.黑山羊火锅带皮黑山羊,配各式高原青菜,老少咸宜,价格也公道。“天上龙肉、地下驴肉”一般的黑山羊店都同时卖驴肉,要上一斤驴肉也是很不错的。地点:金凯广场黑山羊火锅一条街。
特色小吃篇
1.鸡豆凉粉鸡豆凉粉,价廉物美,深受人们的青睐。其精华部分的凉粉皮,更是成了一些宾馆饭店待客佐餐的佳品
2.米灌肠,丽江米灌肠又称糯米血肠,是纳西族普遍喜爱的食品。色泽油亮,异香扑鼻,脍炙人口。
3.丽江粑粑,有句民谚;丽江粑粑鹤庆酒。丽江粑粑是纳西族独具的风 味食品,有着悠久的历史,其制作的主要原料是当地的精麦面,再加上火腿、化油、糖等佐料。
4.黄豆面,酸酸辣辣,非常开胃
5.永胜油茶是名扬四方、风味独特的茶饮品,因创制流传于永胜而得名,永胜油茶的制作考究,找一烧制而成的陶罐(即小茶罐),先将陶罐支于炭火之上,放入一把米,文火煎烤至微黄,然后放化油或香油,以勺翻动。待米被炸透,再加进茶叶,稍作煎烤,冲入开水,即刻沸腾,茶香四溢。为将茶制作得更香更浓,油茶要在文火上煮一会儿,使米、茶、香油充分交融,便可饮用。 永胜油茶味道浓烈,清香满口,妙不可言,用它佐白面馒头而食,其味更佳。由于永胜油茶调料不多,制作方便,如今这一茶饮品已在区内各地广为流传。