观光客到台湾的主要旅游景点排名，第一名就是夜市。要大快朵颐台湾出名的小食，夜市是最佳地点。无论台北、台中、高雄，从北部到南部，台湾每个城市几乎都有红火的夜市，它集合了浓郁的地方特色与地道的乡土原味，可以说是台湾文化的缩影。台湾夜市名气大，要归功于台湾娱乐节目《食字路口》。夜市最基本的“配备”包括个性流行衣服的摊位、打气枪、飞镖的玩乐摊位以及有各种小吃的摊位，而每个夜市又有自己的风格。
跟我们来，看看名列台湾前几名的夜市必去地~~~
NO1. 六合夜市
特点：历史悠久,异国风味浓
地点：高雄市前金区六合二路
六合夜市的格局有点像香港庙街，两旁是摊档，每到傍晚，六合夜市成列的小吃摊云集，两排近200个摊位，小吃种类之多令人目不暇接。高雄特色木瓜牛奶及盐蒸虾更是不可错过的美味。盐蒸虾、木瓜牛奶、筒仔米糕、臭豆腐、海鲜粥、十全药炖排骨、担仔面、土魠鱼羹等等算是高雄市的招牌特色。六合夜市诸如衣服摊、杂货摊等并不多见;除了小吃，最多的是牛排店，大大小小有十多家，主要卖点是平价、家庭式的牛排套餐。此外六合夜市里还有许多拥有异国风味的摊位，如土耳其人卖着土耳其冰激凌、墨西哥人卖着墨西哥脆饼，还有日本人、印尼人也来此地摆摊卖饰品，十分特别!
必食小吃：
担仔面：首推这里的担仔面，坐在摊前吃一碗热腾腾、滑溜溜的面条，发现自己原来这么容易满足。外加个卤蛋，也只要30元新台币。
海鲜粥：以大骨、柴鱼熬成高汤，再搭配花枝、鲜蚵、鲜虾、文蛤等材料，已经出名20多年，平常一天就能卖2000多碗。
筒仔米糕：香喷喷的糯米上，淋有肉香四溢的特制作料，是许多老饕的最爱。
NO2. 逢甲夜市
特点：人潮最多，小吃最多
地点：台中文华路逢甲大学
在台湾，逢甲夜市号称人气最旺、小吃最多，且是多种小吃的发源地，地位可想而知。据说，这个夜市人潮每天约有3万人次，假日则超过10万人次。文华路小吃和俗称“盒饭巷”的逢甲路20巷，更是挤得动弹不得。逢甲夜市大约形成于1963年，是伴随许多台中人成长的夜市。主要范围以文华路、福星路及贯穿其间的逢甲路为主，当前约有1500多家登记在案的摊贩和商店，数量之多居所有夜市之冠。
逢甲夜市以“俗搁大碗”特色闻名远近，10元(新台币，下同)饮料、40元盒饭、2元水饺，口味好而实在。特色小吃号称全台第一，也是海外观光客到台中必访的夜市。逢甲夜市还有很多创新有趣的小吃，如章鱼小丸子、蜂蜜柠檬芦荟、可丽饼、胡椒饼及懒人虾等，都是发源于此。尽管创新口味层出不穷，但老逢甲人念念不忘的，还是陪伴走过艰苦岁月的老滋味。成龙鸡排、梅香盒饭、一心素食……吃在嘴里，仿佛又回到那段春青无敌时光。
必食小吃：
大肠包小肠：逢甲夜市第一人气商品，所谓大肠就是糯米肠，小肠是指香肠，有原味、辣味、黑胡椒和哇沙米等口味可供选择。
一口煎饺：大小刚好就是可以一口丢进嘴里，分量很适合胃口不大的女生。建议一定要加酱油膏和辣椒酱，才够香!
可丽饼：以料多、口味多样化着称，它的饼皮还可以要求要脆脆的或是软软的，很贴心，很多台湾媒体都有专程来报道过，也是必吃食物之一。
NO3.士林夜市
特点：最着名，最平民化
地点：台北士林区剑潭路、基河路、大东路、文林路
台北最着名、也最平民化的士林夜市可分为两大部分：慈诚宫对面的市场小吃及以阳明戏院为中心，包括安平街、大东路、文林路围成的区域。那里是年轻人的天堂，是流行衣服和首饰最多的夜市。每当华灯亮起，士林夜市即步入繁华。鸡排、大香肠、大饼包小饼、广东粥、蚵仔煎、生煎包等最为出名，还有铁板烧，夜市的出品更加价廉物美。夜市以学生为主要的消费族群，价格也比一般的商店便宜许多。
必食小吃：
生炒花枝:士林夜市最推荐的小吃，老板娘对品质严格要求，连蚵仔都要排队“站”好。
冰馆：最推荐芒果冰，还有青蛙下蛋，这种独特甜点因形状像蝌蚪所以取名为“青蛙下蛋”。
阿宗面线：一群人站着在吃阿宗面线是台湾一景，福建米面淋上海鲜、猪肉、菇类等。
阿给老店：将油豆腐切开塞入冬粉，再用新鲜鱼浆将切口填补，非常美味。
其他台湾夜市一览——
基隆庙口夜市：基隆庙口夜市全年无休，享有“种类之多，全台之冠”的美誉。
淡水老街夜市：近年来因古董店及艺术品店进驻，营造出民俗色彩与怀旧风味。
桃园观光夜市：地方小吃、民俗工艺品、冷饮、热食、糖果、茶具等一应俱全，尤以传统小吃最具知名度。
新竹城隍庙夜市：属三级古迹的新竹城隍庙创建于清朝，庙宇规模大，市集小吃摊24小时无休。
小贴士：
价格：大排档夜市食物多在30~50元新台币左右(相当于人民币7~12元左右)。
提醒：夜市卫生状况良好，但餐巾纸最好自带，且夜市通常没有桌子，都是打包带走的。
西门町美食街——
西门町所发展出来的流行商圈，自然而然地也带动了美食小吃的风潮，当地悠久的历史和人文发展更让美食小吃闻名台湾甚至享誉国际，成为台北旅游朝胜的所在;“老天禄卤味”首推西门町美食代表，像是鸭舌、鸭翅、鸡爪、鸡翅、豆干等等卤味都是老天禄的招牌，是国内外游客或是大明星来台指定的美味;“阿宗面线”门口总是站着许多民众捧着一碗面线大快朵颐，这是阿宗面线才看得到的特色，卤大肠、面线、香菜、蒜泥和黑醋所交织成的面线羹汤令人再三吮指;“成都杨桃冰”50年以上老店，各式各样的杨桃冰凉饮品让人在夏日解渴透心凉，也有菠萝、李子等等古早风味喔!西门町还有“美观园”日式料理、“鸭肉扁”台湾小吃、万年甜不辣以及麻辣火锅、日式咖哩饭和甜甜圈等连锁店，是来到西门町不可错过的美食!
台北老字号的早餐店——
推荐：阜杭豆浆 地址：台北市忠孝东路一段108号2楼之28
台北有许多老字号的早餐店，不管靠近公家机关，还是靠近眷村，这些老店在台湾景气的起伏与物价波动中，仍然扮演着“让大家一早元气满满”的角色。介绍过眷村老妈妈味的“大三元”，靠近华山的“阜杭豆浆”，更是不能错过!
开了40多年的“阜杭豆浆”，目前躲在善导寺站旁的华山市场二楼，虽然不是路边的店面，可是网络以及老饕们享受美味早餐的不二选择。尤其是附近上班的上班族，你是否会因为不晓得而扼腕，错过了这家连日本观光客都大老远找来品尝的地道传统风味。不过，经过美食通的介绍，下次可以早点去吃，以免没了。
爬上华山市场二楼，只见大家都在排队，分为“内用”跟“外带”两条动线。因为是星期假日，一些饼很快就没了!座上也满满都是人，大家都来上一碗豆浆跟一份烧饼油条。一旁的阿姨们，也是赶紧炸着油条跟作着“厚饼”。
这种外酥内软的“厚饼”就是我们要好好介绍一下的“葱花长饼”。只不过，他们在放入烤炉之前，来刷上一层薄薄的糖蜜，吃起来外酥内香，还带点甜味。建议，夹入葱蛋吃更棒!口感奢侈，却可以让你内心有种满满的幸福。
其实，像“烧饼夹油条”也不错，酥且不腻的口感，即使配上豆浆吃，也不会让你有种“肚子都是油”的感觉。很多人都会来份厚饼，再吃一份烧饼油条。当然，豆浆也不容错过。香且浓郁的豆浆，吸引了大家对“早餐要吃饱”的渴望。