专题 春天咱一起烧烤去
五月的天空是湛蓝的，让人无法抵挡穿林跨溪、呼吸自由空气的心灵渴望。索性约上三五好友来一次户外烧烤，大口吃肉大口喝酒，就连轻松小食也一个不能少。
如何让烤肉和美酒找到彼此的“Mr.Right”，可是一门学问，绝不是白酒配白肉、红酒配红肉那么简单粗暴。
根据个人口味喜好不同，烧烤基本上分为三大类：偏甜口味的日式和韩式烧烤、香料味重的中式烧烤，以及蒜蓉、豉汁和清烤的海鲜类烧烤。
日韩类烧烤
此类烧烤不仅口味较甜，也会偏油。因此在选择葡萄酒时要注意选择酸度低、单宁不要太强的，最好有果酱和干水果香味的葡萄酒，比如用Shiraz（席拉）、Chardonnay（霞多丽，白）、Zinfandel（仙芬黛，红）、Cabernet Sauvignon（赤霞珠，红）、Pinot Grigio（灰比诺，白）、Gewurzraminer（琼瑶浆，白）等葡萄品种酿造的葡萄酒。理由很简单，口感偏甜的，与偏酸的“结合”，只会是一对“怨偶”，感觉更酸。所以，偏甜口味的烤肉，要找酸度低的葡萄酒，就算“嫁”对人了。
1.乐梦迪（红）
葡萄品种：席拉
酒体呈深宝石红色。味：有八角、黑加仑子和紫罗兰的香味。口感：入口能感觉到格外芬芳的黑橄榄和叶子的味道。果味四溢，中度至厚身的酒体，余味有胡椒的辛辣味充满口腔。（365元）
2.奔富2006
葡萄品种：100% 席拉
酒体呈深沉的红洋李色泽，有浓郁的黑樱桃和蓝莓果香，还带着些许肉桂和甘草的气息。口感浓郁，散发深色核果和樱桃利口酒的芳香。（332元）
3.威迪酒园（红） 2006
葡萄品种：78%仙粉黛，22%巴比拉
宝石红色的酒体入口带有仙粉黛经典又独有的洋李、山莓和蓝莓的味道，是加州葡萄酒中的代表作之一。酒体厚身、结构良好，酸味与烤橡木香平衡得恰到好处。（180元）
4.安图（红） 2002
葡萄品种：100%赤霞珠
酒体有深得像黑水一般的紫色，有成熟的水果芳香，同时伴有香草香。口感丰满浓郁，圆润平和，入口有浓浓的黑醋栗果香和烟熏橡木香，余味中能感觉到精致的单宁。（245元）