“食在广州”不是虚言。广州饮食业历来在全国首屈一指，拥有一大批经历百年而不衰的老字号和新兴名店，传统和创新的名菜、名点、名小食、名风味食品不胜枚举。饮茶、喝汤更是广州一大特色，也成为当地一种独特的文化。广州好吃的东西很多，下面来告诉你广州有什么好吃的：
广州小食大体可分为油器、粥品、粉面、糕品、甜品、粽子和什食等七大类，这些小食价廉物美，遍布全市大街小巷。
油器类小食，有油条(炸面)、油香饼(咸煎饼)、笑口枣、牛利酥、脆麻花等，有咸的、有甜的，也有甜中带咸、甜中带酥、甜中带脆的。
粥品类名目繁多，油器和粥品一般都同时经营。
粉面类品种有面条、云吞、沙河粉、猪肠粉、桂林米粉等，以云吞面和沙河粉最受群众喜爱，猪肠粉则多在早上供应，十分畅销。面条、沙河粉配以各种肉料可制成牛腩面、猪手面、鱼蛋面、牛腩河粉、肉丝河纷、鱼片河粉等，既可汤煮，又可炒制。
糕点类有松糕、棉花糕、萝卜糕、芋头糕、马蹄糕、伦教糕等，这类食品的共同点都是蒸制而成。
甜品类在小食中所占的份量虽然不大，但有其特色，较受群众欢迎的有双皮奶、去壳绿豆沙、红豆沙、芝麻湖、杏仁糊、麻蓉汤丸、冰糖炖木瓜、冰花炖鸡蛋、寄生蛋茶等等，这些不但营养丰富，价廉物美，有些还有一定的医疗作用，如芝麻糊能去肠燥，炖木瓜可清心润肺，寄生蛋茶可降血压等。
粽子类大体可分为甜粽和咸粽两种类型，甜粽类以枧水粽为基础，其特点是制作比较简单，黄澄澄带有枧水香味，爽滑可口，耐存放，品种有豆沙棕、莲蓉粽，近年莲香楼创新了蛋黄莲蓉粽。咸粽类制作比较复杂，品种有咸肉粽、裹蒸粽、火腿粽、肇庆裹蒸粽等。广州市的粽子是群众喜爱的小食之一，在街头巷尾常年可见售卖。
杂食类多为流动个体摊档经营，品种有煲牛杂、炒田螺、猪红汤、牛骨汤、酸辣菜等，这些品种各有风味特色，销售量虽不大，却也经营者众，有些经营者在煲牛杂时配以萝卜、白灼菜胆以及各式酱料，光顾者颇多。
点心：
广式的点心糕饼有多少品种？准确的数字恐怕谁也说不上，光是点心状元罗坤制作过的点心就不下两三千款。广州市的特级点心师有十来人呢，所以，广式的糕饼款式多得惊人。
这里只是举其中两三个，以飨读者。
娥姐粉果
"排排坐，食粉果，猪拉柴，狗烧火，猫仔担凳姑婆坐……"
这是一首广州儿歌，唱的是爷爷奶奶辈童年时吃粉果的事，可见粉果对孩子们是多么诱人。
粉果在清朝光绪年间创制，已有一个多世纪历史了。说起"娥姐粉果"，还有一个故事。相传，西关上九路有一叫"上九记"的小食店，以卖粥娄为主，生意原来不错。后来，附近开了很多小食店，各出奇招，把上九记的顾客都抢去了，上九店的生意日益惨淡，老板只好将店员解雇。这时，店中有一名叫娥姐的店员，对老板说："解雇不能解决问题，关键是上九记要创造出新名牌点心来。"好娥姐，日夜苦思，反复琢磨，先将米蒸成饭，晾干后磨成粉，再加些粘(大)米粉，搓揉擀成皮，最后加一些芫荽。这样一张绿白相间的粉果皮，再包上瘦猪肉和冬笋，加上蟹黄，蒸熟。端出来一看，啊，样式玲珑，形似榄核，摇有响声。再一尝，肉鲜皮一口吞进肚子里。
娥姐粉果一炮打响，"上九记"的生意兴隆起来。
粉果从此名声远扬。很多茶楼食店都来偷师，师傅们各出其招，将其加以变化，发展，有加上虾仁的，有在形状上进行改观的，创造出自己茶楼的粉果。如太昌楼的鲜虾粉果，用澄面制作，捏制成鸡冠形，外表白如雪，半透明，皮薄爽韧。肉馅加鲜虾、瘦肉、叉烧、冬菇，味道鲜美，很受大众喜爱。
象形虾饺
虾饺，是广东茶楼、酒家的传统美点。广东人饮茶，少不了来一笼虾饺。
上乘的虾饺，皮白如雪，薄如纸，半透明，内馅隐约可见，吃起来爽滑清鲜，美味诱人。
虾饺最早出现在广州郊外靠近河涌集市的茶居。那些地方盛产鱼虾，茶居师傅以鲜虾再配上猪肉、竹笋，制成肉馅。虾饺外皮选用粘(大)米粉，皮质较厚，但由于鲜虾昧美，很快流传开来，城内的茶居将虾饺引进，经过改良，成为广州的名点，历久不衰。
后来，虾饺用澄面、生粉做皮，将鱼虾洗净后吸干水分，搅拌成胶，再将肥肉切成细粒，用开水烫至刚热，加入鸡蛋白、竹笋丝、味精、芝麻油、胡椒粉等配料做成。总之，工艺十分严格。从搓面、压皮、包馅、造型到蒸制，一环扣一环，每一环功夫要到家，否则会爆皮或吃起来粘牙。
近来，很多酒楼锐意改革，不少点心师傅不断创新，创造了"蟹黄虾饺"、"鸡粒虾饺"等，在造型上出现了象形虾饺。所谓象形，就是点心像原来物体的形状。比如熊猫虾饺，每块点心的形状如同熊猫，如果一碟有十二块点心，每块熊猫点心的形状和造型都不一样，或站或坐，或行或嬉，形体和动作都惟妙惟肖。有的虾饺还制作成白菜、青瓜、杨桃、苹菓等形状。
泮溪特级点心师罗坤的杰作"绿茵白兔饺"，形象逼眞，饮誉海内外。澳大利亚前总理弗雷泽到泮溪赴宴，当"绿茵白兔饺"上席时，只见一只只栩栩如生的"白兔"在碟上，旁边还有几片芫荽，犹如白兔戏于草丛。弗雷泽不禁发出惊叹，众贵宾纷纷摄影留念。他们津津有味地品尝丰富美味的广式美点，高兴道："中国的点心眞好吃，给我们留下不可磨灭的印象。"
泮塘马蹄糕
有诗云："细韧香滑马蹄糕，泮塘五秀样样好。"身在广州，大概没有人说没吃过马蹄糕吧，它是广东最普遍又最有特色的糕点之一，而泮塘马蹄糕又是广州的名牌点心之一。
泮塘五秀是什么？就是莲藕、马蹄(北方称为荸荠)、菱角、茨菇、茭笋这五种水生植物。
广州西关的泮塘乡，就是以出产这五种植物而出名，当时乡下人说这是瘦田下的农菓，俗称"五瘦"。广东名人陈梦吉听后，认为说"五瘦"不好，不如换一同音字，称为"五秀"，从此"泮塘五秀"就这样传开了。据说，泮塘马蹄糕创制于清朝同治年间，泮塘乡一姓李的家族。到了20世纪40年代，李氏后人李文伦、李声铿合资在泮塘村口搭起一酒楼，取名为"泮溪酒家"。开业的第一天，李氏后人亲自蒸了两大盘马蹄糕，众人尝后大为叫好。从此，泮塘马蹄糕美名远扬。
传统的马蹄糕有两种，一种是清制，用片糖加马蹄粉蒸制，微带蔗糖的焦香。另一种是生磨马蹄和粉而蒸，名"生磨马蹄糕"。现在的酒楼不断创新，蒸制的马蹄糕变化多样。南方大厦餐厅的"透明马蹄糕"，一反传统做法，用的是白糖，文火煮成金黄色糖浆，徐徐冲入马蹄粉浆中，边冲边搅拌，成为半熟的稀糊，然后放去蒸制，这样制出来的马蹄糕晶莹通透，特别爽口。小孩和老人来这饮茶，大多会点上这味糕点。有的酒楼创造出三色马蹄糕、油炸马蹄糕和透明马蹄糕，也有加入鲜奶、巧克力等，有的茶楼还按春夏秋冬四季变化制作不同款式的马蹄糕，如春季制桂花马蹄糕，夏季制菓汁马蹄糕，秋季制芝麻马蹄糕，冬季制蔗法马蹄糕。
广州人好吃加善变，光是马蹄糕，便从一两种款式变成几十种款式，受益的是酒楼，受惠的是顾客。
广州菜肴
广州菜是粤菜的主体和代表。粤菜的烹调方法有二十一种之多，尤以炒、煎、焖、炸、煲、炖、扣等见长，讲究火候，制出的菜肴注重色、香、味、形。口味上以清、鲜、嫩、脆为主，讲究清而不淡，鲜而不俗，嫩而不生，油而不腻。时令性强，夏秋力求清淡，冬春偏重浓郁。
好吃的地道的菜馆往往都在老城区，如东山区、越秀区、荔湾区。盘福路、江南西路、惠福东路等则称得上“食街”，一路排着大大小小的食肆。其中，几家酒楼在当地人中是非常知名的，并有多家分店，如广州酒家的满汉全筵、北园酒家的时果美点、泮溪酒家的点心宴、南园酒家的潮州菜、大三元酒家的红烧大裙翅、东江海鲜酒家、幸运楼酒家、惠爱酒家等等，而莲香楼、陶陶居等老字号也值得一去,大家可以去企业名片网上仔细查查。
广州靓汤
广州人爱煲汤是出了名的， 广州人无论是在家里还是到酒楼宴客，首先考虑的不是上什么菜，而是上什么汤。在宴席上“汤”永远是唱主角！广州的汤已发展成一种带有浓郁当地特色的文化，即使没有名贵的汤料，单是几个小时的煲煮，也足以让汤变得香厚醇鲜。“天上第一汤”名潮“鸽吞燕”、老火汤等尤为有名。