咱中国人在烤鸭的时候，德国人在烤鹅。不过烤鸭是中国名菜，北京烤鸭名扬四海，想吃的人多，天天都要烤，而烤鹅是德国人的"圣诞大餐",他们在圣诞节时才大烤起来。
烤鸭得用填鸭。填鸭，顾名思义，鸭子在育肥的时候，定期通过人工填入的方式将饲料把鸭腹塞满，同时让填后的鸭子很少活动，这样鸭子很快就可以长得肥肥胖胖。
德国的圣诞烤鹅也是要"填"的，大鹅们被填得一个个都是"福相",然后纷纷跑到烤箱里去接受烘烤，再出来，就成了令德国人垂涎三尺的圣诞美味。
据说，1588年圣诞，英国打败西班牙无敌舰队的消息传到伦敦时，伊丽莎白女王正在吃烤鹅，此后英国人就在圣诞期间吃烤鹅了。然而烤鹅流传到了德国，成为德国圣诞节最经典的一道菜。
如今，英国人换了个口味儿，吃起了圣诞布丁和圣诞蛋糕。圣诞布丁的先辈是传统圣诞食物牛奶麦粥及干果布丁。据说英国人在圣诞前一个月就要开始制作布丁，而且每位家庭成员都要参与，都要搅拌一下面团，同时默默许一个愿。圣诞蛋糕是一种餐后点心，是用干果、杏仁蛋白等做成，表面裹有一层雪白的糖粉，甜蜜可口。
但是圣诞吃烤鹅的影子也该还在的，就是英国人也会享用火鸡，可惜的是好像又只是美国的圣诞火鸡最为正宗。美国人先在火鸡肚子里塞入甘笋、西芹、洋葱、栗子等各种蔬果，外面再抹上多种香料腌制，最后放入炉中。正因有大量五花八门儿的配料，烤火鸡味道非常浓郁。火鸡个头比较大，一般不容易一夜吃光，通常会是在第二天将火鸡片肉，作为以后制作三明治等的材料，人们就由此再去回味一下。
据说圣诞大餐吃火鸡的习俗始于1620年，当年来自英国的移民抵达美洲大陆的朴里茅斯山，发现到处都是蹦上跳下的火鸡，于是他们就地取材，捉火鸡作为过圣诞的美味儿。
美国人在吮抓过火鸡的手指的时候，奥地利人在吮莫扎特巧克力。音乐之乡奥地利的圣诞节是"艺术与巧克力的盛宴".莫扎特巧克力是奥地利圣诞集市最有特色的商品，浓郁柔滑，甜而不腻，吮起来，满口都是莫扎特美妙的旋律，圣诞节就过得眉飞色舞。也还有奥地利大饼，松脆薄嫩，奶香溢口，当然也少不了各式糕点，奥地利的圣诞糕点据说像宫殿一样富丽堂皇。
奥地利圣诞糕点富丽堂皇，而意大利的却是历史悠久。至今500多年来，意大利人过圣诞节必做一件事，就是吃名叫"潘纳多尼"的圣诞蛋糕。潘纳多尼蛋糕产于米兰，是这个城市的标志性食品，外形朴实无华，但里面满是葡萄干和蜜饯等干果，松软可口，香气四溢。作为意大利人过圣诞节的必备品，潘纳多尼蛋糕拥有绝对的地位，就像我们端午节的粽子、中秋节的月饼。
北半球的人们可以过"北风那个吹、雪花那个飘"的美妙冬日圣诞节，可是在澳大利亚，圣诞节却是夏日缤纷，热浪灼人，人们精心布置出挂满雪花的圣诞树和穿红棉袄的圣诞老人等冬日圣诞景象，冰火相融。正好，热带水果、海鲜等澳洲风味儿层出不穷，澳大利亚人跑到海边享受"圣诞烧烤大餐".各种鲜美的海产在铁板上烧烤得滋滋响，美味儿都飘起来了！
吃了这么多，当然也得喝点儿什么。南美洲的智利人庆祝圣诞节，必有一种名叫"猴子尾巴"的冷饮，是用咖啡、牛乳、鸡蛋、酒和发酵的葡萄合制而成，毫无疑问，也是美味可口。只是这种饮料怎么就叫做"猴子尾巴"呢？有人想到智利狭长狭长的国土，呵呵，联想也挺丰富的。圣诞节是个快乐的日子，给饮料取这么个好玩儿的名字当然很不错。
法国人吃了甘香的顶级鹅肝、荞麦蛋糕等圣诞特色美食，自然少不了举杯畅饮浪漫的香槟。其实法国人对圣诞大餐的菜式并不过于讲究，只是把平日的弄得更精致、丰富一些，而一家人要同享一只上等的香槟，才算是完美的圣诞大餐。
前面说到的奥地利人对邻居德国的葡萄酒情有独钟，在维也纳市郊，有一个着名的饮酒区，位于半山腰，有一个浪漫的名字--维也纳森林。附近的居民会把圣诞大餐设在那里，伴随着醇香四溢的美酒，狂舞至天明。
芬兰在传说中是圣诞老人的故乡，从芬兰北部的罗凡涅米出发向北8公里，有个"圣诞老人村",圣诞老人就是从那里出发，乘了铃儿响叮当的雪橇去投递礼物。大伙儿都在家里过圣诞节，可圣诞老人还要去送礼物，够忙的吧，想必他老人家就坐在他那车儿上品尝圣诞大餐呢，一路上圣诞美味儿响叮当。
芬兰人过圣诞也有他们好喝的，就是Glogi,它是一种掺入杏仁与葡萄干的酒，味道辣而香，此外众多品牌的"圣诞啤酒"可供选择，更有加了被当地人称作"小东西"的郎姆酒或白兰地的热咖啡，圣诞节就过得特别温馨而可爱。