现在人们过节为了方便都在饭店、餐厅吃，有没有想过，回归家庭式的圣诞狂欢夜呢，看看中国吃网为您推荐的几款圣诞节菜谱，在那一夜为家人露一手，您也可以有圣诞大厨的风范哦！
传统苹果派
低筋面粉400g,高筋粉100g,白细砂糖10g,精盐12.5g,黄有40g,起酥黄油40g,水适量，苹果随意，葡萄干随意，鸡蛋一个。
做法：1、将面粉，砂糖，盐，黄油，水放到一起。搅拌均匀做成起酥面，把搅拌好得起酥面放在保鲜柜中12小时后使用。
2、把起酥面解冻并压至2mm厚
3、把准备好的苹果，葡萄干放在里面，卷成喜欢的形状，并刷上打好的鸡蛋液。
4、把卷好的派放入摄氏200度的烤箱中烘烤约25分钟，即颜色金黄即可。
圣诞酥饼
原料：奶油半杯，安佳酥油３大匙，特细砂糖１／２杯，鸡蛋一个，香草精１／２小匙，中筋面粉１杯，低筋面粉１杯，小苏打１小匙。
做法：
1、把烤箱预热摄氏１７５度，把奶油室温软化。
2、混合奶油与酥油，加糖，加入奶液搅匀，加入香草精搅匀。
3、混合面粉及小苏打，过筛，加入２。
4、用汤匙舀出放在一个个圣诞树模具里，稍微将面团中间压低至与边缘差不多的高度。
5、用１７５摄氏度先烤７到１０分钟，上色后降温至摄氏１５０度，再烤１０到１５分钟，关火焖至干。
6、最后用翻砂糖和金色糖豆装饰。
双酱小丰收
主料：生菜半斤，荷兰乳瓜4根，红绿黄柿子椒各一个。
调料：甜面酱一袋，朝鲜豆酱一盒，青辣椒2根，姜一小块，蒜一头。
所有主先都洗干净
生菜掰成片，乳瓜一分为四切成长条，柿子椒都切成长条。
不沾锅里放一勺香油，烧热，炒香姜末，加甜面酱、一点点白糖、一点鸡精和2勺水，熬大概5分钟，这就是甜酱。
不沾锅里放一勺橄榄油，烧热，炒香辣椒末和蒜末，加豆酱、一点点白糖、一点鸡精和2勺水，熬大概10分钟，这就是辣酱。
那些蔬菜都蘸酱吃。
红烩牛肉
原料： 牛肉500克，适量土豆、洋葱、胡萝卜切块备用。
做法：1、将牛肉放入冷水中，煮至开锅时撇去浮沫，放入丁香，香叶少许。
2. 煮一个小时后放入盐少许，再煮半个小时后放入土豆，胡萝卜块。
3. 再煮半个小时后放入番茄沙司一瓶，黄油50克，味精少许。搅拌，待开锅离火。
芒果虾仁沙拉
【主料】鲜虾、芒果、红椒、柳橙汁、姜、醋、蜂蜜、盐、芥末酱
【作法】
1、鲜虾洗净，拨出虾仁，挑去泥肠，在加了盐、姜片的滚水中烫熟，捞出来浸冰水或自然放凉后，置冰箱冷藏。
2、芒果切丁，与柳橙汁、醋、蜂蜜、芥末酱一同放入搅拌机中打匀成沙拉酱。食用前放冰箱冷藏。
3、红椒切块，过滚水焯熟，过凉后放冰箱待用。
4、将芒果丁、虾仁、红椒与沙拉酱拌合即可。
节日里难免开怀畅饮，之前最好吃点主食以免伤胃。这款菜很易饱腹，赤贝的鲜美完全融入通心粉中。
赤贝炒通心粉
【主料】通心粉、小赤贝、红椒、橙皮、橄榄油、料酒、奶油酱汁、鲜奶油、盐、黑胡椒
【作法】
1、赤贝洗净，过滚水轻焯至六成熟。
2、锅中放半锅水烧开，放入通心粉煮熟，捞出盛入碗中，加少许橄榄油拌匀，待凉备用。
3、红椒、橙皮切丝备用。
4、炒锅放橄榄油，放入通心粉、赤贝、红椒丝，加作料迅速翻炒至入味，出锅后撒橙丝点缀。
甜品总是能受到特别关注，特别是主人自制的甜品，更能引来赞誉一片。酸奶蛋糕可能是最简单易做、也是原料最容易找到的蛋糕，味道香甜，松软而富有弹性。
酸奶蛋杯
【主料】原味酸奶、面粉、鸡蛋、蜜饯、柠檬、糖、玉米油、香草粉、泡打粉
【作法】
1、烤箱预热180℃
2、将柠檬榨汁，与其他原料一起混合均匀。
3、将蛋糕模先用黄油涂抹均匀，再用面粉抹一次。
4 将拌好的原料放入蛋糕模，入烤箱烤30分钟。待表面变色，即可出炉。吃时可淋上酸奶。
菜品的选择和创意非常关键，不常见而又易做的美食，是讨巧又讨好的绝窍。芦笋的爽脆，与牛肉和火腿的厚味融为一体，香而不腻，营养美味。
牛肉火腿芦笋卷
【主料】大块牛肉、火腿肉、芦笋、盐、胡椒、酱油
【作法】
1、将牛肉片成3—4毫米厚的大片，火腿肉也片成大片。
2、将牛肉用保鲜膜盖住，然后用肉锤敲打成薄片。用盐、胡椒粉和少许酱油抹在牛肉片上腌大约10分钟。
3、将芦笋洗净，去掉底部的老硬部分。将火腿片平摊，放入2—3根芦笋，用火腿将芦笋卷起来，再平摊牛肉片，将火腿卷起来。
4 将肉卷平放入煎锅中，盖盖煎烤2—3分钟左右，熟后取出。
有这么多美味的食物，再加上家人的陪伴，相信您一定会度过一个温馨、浪漫的圣诞夜！
圆白菜墨鱼卷
原料：圆白菜、墨鱼
调料：盐、味精、高汤、淀粉
做法：1、墨鱼洗净，剁成酱，用盐、味精调味。圆白菜用沸水焯一下，待用。
2、把墨鱼酱均匀地摊在圆白菜叶上，卷起，切成厚片，上笼蒸10分钟左右。
3、锅内加适量高汤，调味后勾芡，淋在蒸好的菜卷上，即可。
飘雪西兰花
原料：西兰花、蛋清
调料：盐、味精、上汤、淀粉
做法：1、西兰花洗净，切成小块，煮熟后码入盘中，待用。
2、上汤煮开，将蛋清撒入其中，调味后勾芡，淋在西兰花上，即成
双蔬肉卷
材料：白菜叶、菠菜叶、猪肉末、海带丝、火腿、鸡蛋液、蛋清
调味料：盐、料酒、姜、葱、鸡油、鸡精、淀粉、生抽、高汤
做法：1．将火腿切成茸，葱姜洗净切成末，白菜叶、菠菜叶洗净用开水焯一下过凉；
2．将肉末放入盐、料酒、生抽、鸡蛋液、葱末、姜末调成馅；
3.将白菜叶上面先辅一层菠菜叶，抹一层蛋清、淀粉浆、肉馅后卷成筒，用海带丝系好摆入盘中，放入蒸锅中蒸10-12分钟；
4. 坐锅点火放入高汤、火腿茸、料酒、盐、鸡精，开锅后勾薄芡，再加入少许鸡油,出锅淋在蒸好的菜卷上即可。
小帖士：菠菜中含*酸多达0.1％，是涩味的来源；在做菜前最好先将菠菜在热水中烫一下。
白巧克力核桃布丁
黄油300g，砂糖220克，白巧克力（稀）350克，抵近分100个，泡打粉2克，鸡蛋一个，考熟的核桃仁300克。
做法：
1、将黄油和100克糖混合打起，打软后加入白巧克力。
2、将蛋黄慢慢加入1中。
3、将蛋白和120克糖打起成糊状。
4、将2和3混合打入低筋粉，泡打粉和核桃仁。
5、把混合好的食物放入长盒模具中，将摄氏160到180度的温度烘烤，烤盘内放些水。
装饰：将巧克力和奶油煮成糊状，覆盖在变凉的补丁上。
布朗尼小甜点
软黄油450克，砂糖1000克，低筋粉800克，巧克力粉300克，苏打粉20克，鸡蛋一个，核桃仁800克，玉桂粉5克，香草5克。
做法：1、将黄油，糖，玉桂粉，香草混合打起，再加入鸡蛋。
2、将面粉，巧克力粉，苏打过滤粉，混合加入其中，倒入牛奶，核桃仁搅匀。
3、装入准备好的模具中，用摄氏180到200度的温度烘烤。
4、烘烤完毕后晾凉，进行装饰。
烤苹果
红皮苹果4个，砂糖65克，柠檬址少许，奶油80克，肉桂粉1小勺，奶油沙拉酱适量，覆盆子少许。