情人节吃西餐有什么讲究
214情人节是西方情人节，很多人喜欢去吃西餐，浪漫而有情调。情人节吃西餐有什么讲究呢？西餐桌上的礼仪是人们长期形成的。有一些老规矩，例如，胳膊肘在用餐时自始至终不能搁在餐桌上等等，已不再被大家恪守了；但是，有许多“清规戒律”还是被人们所遵行。
做晚宴中的优雅贵族
西餐大致可分为法式、英式、意式、俄式、美式等几种，不同国家的人有着不同的饮食习惯，有种说法非常形象，说“法国人夸奖着厨师的技艺吃，英国人注意着礼节吃，德国人考虑着营养吃，意大利人痛痛快快地吃……”。想做西餐晚宴中的优雅贵族，一些餐具的使用方法及餐菜的吃法你不可不知哦。
餐具的艺术
西餐桌上的餐具很多，吃每一样东西要用特定的餐具，中国人用西餐是学习西方文化的一个组成部分，当你在享受西餐雅致的就餐氛围时，举止更要正确得体，进餐有条有“礼”。
刀
*刀是用来切割食物的，不要用刀挑起食物往嘴里送。
*切记：右手拿刀。
*如果用餐时，有三种不同规格的刀同时出现，一般正确的用法是：带小小锯齿的那一把用来切肉制食品；中等大小的用来将大片的蔬菜切成小片；而那种小巧的，刀尖是圆头的、顶部有些上翘的小刀，则是用来切开小面包，然后用它挑些果酱、奶油涂在面包上面。
叉
*要左手拿叉。
*叉起适量食物一次性放入口中，往嘴里送时动作要轻。
*叉起食物入嘴时，牙齿只碰到食物，不要咬叉，也不要让刀叉在齿上或盘中发出声响。
勺
*在正式场合下，勺有多种：小的是用于咖啡和甜点心的；
*扁平的用于涂黄油和分食蛋糕；
*比较大的，用来喝汤或盛碎小食物；
*最大的是公用于分食汤的，常见于自助餐。
*喝浓汤时勺子横拿，由外向内轻舀，不要把勺很重地一掏到底，勺的外侧接触到汤。
*喝时用嘴唇轻触勺子内侧，不要端起汤盆来喝。
*汤将喝完时，左手可靠胸前轻轻将汤盆内侧抬起，汤汁集中于盆底一侧，右手用勺舀清。
摆放
*餐具的摆放是根据上菜先后顺序从外到内摆放。有的菜用过后，会撤掉一部分刀叉。
*刀叉放的方向和位置都有讲究，刀叉放在垫盘上呈八字形。
*刀口朝内，叉尖向下就表示你还要继续用餐；
*刀叉平行摆放在垫盘上刀口向外，叉尖向上则表示你不要用餐。
*汤勺横放在汤盘内，匙心向上，也表示用汤餐具可以拿走。
优雅用餐
鱼的吃法
鱼肉极嫩易碎，因此餐厅常不备餐刀而备专用的汤匙。这种汤匙比一般喝汤用的稍大，不但可切分菜肴，还能将调味汁一起舀起来吃。若要吃其他混合的青菜类食物，还是使用叉子为宜。
*首先用刀在鱼鳃附近刺一条直线，刀尖不要刺透，刺入一半即可。
*将鱼的上半身挑开后，从头开始，将刀叉在骨头下方，往鱼尾方向划开，把针骨剔掉并挪到盘子的一角。
*最后再把鱼尾切掉。
*吃鱼要由左至右面，边切边吃。不要将鱼翻身，要吃完上层后用刀叉将鱼骨剔掉后再吃下层。
*吃肉时，要切一块吃一块，块不能切得过大，或一次将肉都切成块。
*若吃到鱼骨，不要把它直接从嘴里吐出，最好的方法，是用舌头尽量把鱼骨顶出来，用叉子接住，再放到碟子的一角。
*若不幸鱼骨卡进牙缝间，就用餐巾掩着嘴，利用拇指和食指将之拔出。至于使用牙签时，也要用餐巾掩着嘴来进行。
有骨头的肉的吃法
*注意要吃多少肉才切多少块。千万不要一口气把肉排都切成一盘的小块了，一则不雅观二则肉容易冷掉不好吃。
*吃鸡时，欧美人多以鸡胸脯肉为贵。
*吃鸡腿时应先用力将骨去掉，不要用手拿着吃。用叉子将整片肉固定（可将叉子朝上，用叉子背部压住肉），再用刀沿骨头插人，把肉切开。最好是边切边吃。必须用手吃时，会附上洗手水。*当洗手水和带骨头的肉一起端上来时，意味着"请用手吃"。
*用手指拿东西吃后，将手指放在装洗手水的碗里洗净。
*吃一般的菜时，如果把手指弄脏，也可请侍者端洗手水来。注意洗手时要轻轻地洗。
饼类的吃法
吃比萨饼或其他饼类时，用刀在盘内切出一块正好适合一口吃掉的大小，叉子叉住送入口中。
用叉子和汤匙吃甜点
上甜点时大都会附上汤匙和叉子。冰淇淋之类的甜点容易滑动，可用叉子固定并集中，再放到汤匙里吃。大块的水果可以切成一口的大小，再用叉子叉来吃。
吃水果的技巧
时令新鲜水果可以作为一道甜品或者甜品之前的一道菜。吃水果时，不要拿着水果整个去咬，应先用水果刀切成四半或两半，用刀去掉皮、核，用叉子叉着吃。削掉的果皮和果核要放在盘子边上。吃新鲜水果的餐具包括一把尖仞的水果刀，叉子和洗手碗。
*葡萄
不能从一整串葡萄中一粒粒摘下来，要从大串葡萄中割下或掰下一小串，放在盘子上，一颗颗掰着吃。如果是无核葡萄就可以整个连皮带肉吃下去，不必担心果核。有核葡萄可以首先要将一颗葡萄放在一边，借助刀尖用一只手从中间切开并且去核。或者，将葡萄整个放入口中，然后将核吐在手指上，吃完后将核尽可能雅观地放在盘子上。皮厚的葡萄要用嘴唇先将葡萄压扁，在汁水和果肉流入口中之后将果皮丢掉。
*香蕉
香蕉不要整只咬着吃。把香蕉皮剥到一半或整只剥开放在盘子里，再用刀叉切成一小块地吃。
*猕猴桃
猕猴桃有毛茸茸的表皮，在端上来时没有去皮的话，要使用尖刃的水果刀将表皮剔除，然后将猕猴桃十字交叉切成块，然后再切成小块用叉子食用。猕猴桃的籽可以食用，没有必要去除。
*油桃
食用之前要一分为二，去核后再切成两块。去不去皮均可，依照个人偏好。
*橄榄
如果橄榄只是以菜内的调味品出现，可以用手拿着吃。如果带核的话，先咬去果肉，但是不要将果核一点点啃干净，可以将果核先从口内吐到手上，或者吐到勺子中。如果是大橄榄，要分两口吃完。如果是小橄榄则可一口吞下。如果橄榄是沙拉中的一道配菜，则要用叉子而不能用手来吃。
*柑橘和橙
可以先切开两头的皮后然后切片食用。如果皮厚且松散，则可用手将皮剥去。橘子可以剥成橘瓣使用，而橙子可以用刀子切开，用刀尖
将核去掉，然后用手拿着吃。如果在吃时还有未剔除干净的核，可以用拇指以及食指及中指从口中拿出。
*喝咖啡
*糖、奶精要轻轻加入。
*喝咖啡的服务方式通常是在桌上摆好咖啡杯，再倒入咖啡。
*如果要加糖有两种，一种是方糖，先把方糖放在汤匙上，再将汤匙轻轻放入杯内，如此才可避免加方糖时，把咖啡溅出杯外。另一种是奶糖，可直接添加，同时，为避免咖啡溅出，添加时位置要尽量低。
*搅过咖啡的汤匙，上面都会沾有咖啡，应轻轻顺着杯子的内缘，将汁液擦掉，绝不能拿起汤匙甩动，试图将咖啡甩落。
*拌好方糖的汤匙，应横放在托盘的内侧。若放在靠己侧，在端起咖啡杯时，极易碰落。况且，这汤匙并没放入嘴里，被他人看见也无所谓。
*原则上，托盘不能端起来，其他菜肴的情形也一样，端起托盘是违反礼节的行为。替别人的咖啡加糖是多此一举的行为。
西餐酒的配法
吃西餐在喝酒方面是很有讲究的。它大致分为四种：餐前酒；餐中酒；甜食酒；餐后酒。
*餐前酒：餐前酒是一餐开始饮用的酒，它的最大特点是气味芳香，刺激食欲。餐前酒常分为三类：味美思酒（Vermouth）、苦味酒（Bitter）、茴香酒（Anisette）。
*餐中酒：餐中酒是就餐时饮用的酒，通常有干红（Redwine）、干白（Whitewine）。一般食用冷头盘或海鲜类食品都佐以干白；肉类的食物佐以干红。
*甜食酒：甜食酒是以葡萄酒为主要原料制成的酒，由于酒中勾兑了白兰地酒或食用酒精等原料，因此，他属于配制酒类。甜食酒主要有波特酒（Port）、雪利酒（Sherry）、马德拉酒(Madeira)、马拉加酒(Malaga)和马萨拉酒(Marsala)。
*餐后酒：餐后酒也称为利口酒，在酒吧和餐饮业中，“利口酒”这一名称要