端午节，潮人有很多风俗活动，除祭祖外，还有插艾花、采草药、浴药汤、食药膳、吃粽子、赛龙舟、贮龙须水等习俗。
插艾蒲
五月夏至，气候温湿，是疫病流行季节，故古人认为除了要施行巫术驱除毒病之外，还要配合使用艾草、菖蒲、雄黄之类药物。由于这些药物具有芳香解毒、驱毒避瘟之功能，后来便在端午节广为使用，并成为民俗。潮汕插艾挂蒲的历史悠久，明陈天资《东里志》中说到：“（五月五日）仍悬蒲艾于门，以迎祥避恶”。可知早在明代前，潮汕已有插艾蒲的习俗。至清代，这种活动更盛。清顺治《潮州府志》曰：“（五月五日）插艾蒲于门”。清乾隆《南澳志》云：“端午日，昔人取艾悬户，挂蒲泛酒。今合艾与蒲共悬之，谓蒲似剑也”。清嘉庆《澄海县志》记载更为详细：“（端午节）以艾叶、榴花簪发，童稚用彩绸缝小荷包，裹雄黄末并道符佩身上，谓可避邪”。
“浴药汤”
“浴药汤”的风俗，在文献记载中出现的时间比插艾挂蒲还早。《大戴礼记o夏小正》中写到：五月，“蓄兰为沐浴也。”可知这种习俗在周代已经普及，所以端午节也别称为“沐兰节”。在潮汕，这种浴药汤的习俗也长期存在。清顺治《潮州府志》和清乾隆《揭阳县志》都有“（端阳）采百草为汤以浴”的记载。这比起古时单用泽兰沐浴，显然减少了驱病避邪的巫术色彩，而增加了卫生保健的作用。
赛龙舟
当时楚人因舍不得贤臣屈原死去，于是有许多人划船追赶拯救。他们争先恐后，追至洞庭湖时不见踪迹，是为龙舟竞渡之起源，后每年五月五日划龙舟以纪念之。借划龙舟驱散江中之鱼，以免鱼吃掉屈原的尸体。竞渡之习，盛行于吴、越、楚。清乾隆二十九年台湾开始有龙舟竞渡，当时台湾知府蒋元君曾在台南市法华寺半月池主持友谊赛。现在台湾每年五月五日都举行龙舟竞赛。香港有竞渡，近来英国人也有仿效我国人作法，组织鬼佬队，进行竞赛活动。
上山采青
端午序属初夏，蚊虫繁生、人易被感染生病。据传，端午这天是龙抬头喷发龙须水于大地青草的时间，所以在昔时，人们要上山采一些草药，如金银花、麦冬、天冬、山葡萄之类回家备用，以除疾病。据说这时采的草药比起平时得来的更有意义、更有价值。另外，上山采青也可以多吸取大自然的清新空气，这对身体健康本身也是十分有好处的。
佩香囊
端午节小孩佩香囊，不但有避邪驱瘟之意，而且有襟头点缀之风。香囊内有朱砂、雄黄、香药，外包以丝布，清香四溢，再以五色丝线弦扣成索，作各种不同形状，结成一串，形形色色，玲珑夺目。
悬钟馗像
钟馗捉鬼，是端午节习俗。在江淮地区，家家都悬钟馗像，用以镇宅驱邪。唐明皇开元，自骊山讲武回宫，疟疾大发，梦见二鬼，一大一小，小鬼穿大红无裆裤，偷杨贵妃之香囊和明皇的玉笛，绕殿而跑。大鬼则穿蓝袍戴帽，捉住小鬼，挖掉其眼睛，一口吞下。明皇喝问，大鬼奏曰：臣姓钟馗，即武举不第，愿为陛下除妖魔，明皇醒后，疟疾痊愈，于是令画工吴道子，照梦中所见画成钟馗捉鬼之画像，通令天下于端午时，一律张贴，以驱邪魔。
挂艾叶菖蒲
在端午节，家家都以菖蒲、艾叶、榴花、蒜头、龙船花，制成人形称为艾人。将艾叶悬于堂中，剪为虎形或剪彩为小虎，贴以艾叶，妇人争相佩戴，以僻邪驱瘴。用菖蒲作剑，插于门楣，有驱魔祛鬼之神效。
吃粽子
荆楚之人，在五月五日煮糯米饭或蒸粽糕投入江中，以祭祀屈原，为恐鱼吃掉，故用竹筒盛装糯米饭掷下，以后渐用粽叶包米代替竹筒。
喝“龙须水”
龙是我国最为广泛的图腾崇拜之一。民间传说五月五日为龙的生日，这一天龙抬头喷出的水能使人身体健壮，能治好疾病。故这一天人们喜欢挑“龙须水”也就是龙舟划过的溪水回家贮存、食用。说是“龙舟水”经久不变质，格外清甜，饮后能消灾祛病保平安，妇女用它洗头还能治头风。这种习俗，方志也有所记载。如清乾隆《揭阳县志》说：端午，“汲江水，储之谓之节水，经久不败。”清光绪《潮阳县志》说：“端午酿角黍……且有汲龙船水饮之者。”民间还认为，端午日的雨水也为“龙须水”，用陶瓷瓮贮存起来，日后喝“龙须水”能治好疑难杂症，并且是贮存时间愈久愈灵验。