行走在土耳其，人们发现，土耳其人尤其喜爱饮酒，据说，他们饮酒有百多年的传统了。繁华的安那托利亚，大街上、小巷里，天下闻名的土耳其烤肉发出诱人的香气，伴随着浓郁酒香，飘在空气中，久久不散，不禁让人流连忘返。
翻开人类酿酒史，可以发现，早在公元前三四千年间，土耳其安那托利亚高原上的希帝兹，就有酿酒的技术，这是全世界第一个会酿酒的古文明之处。而希腊神话中称，酒神戴奥尼索斯就是诞生于安那托利亚。
酒，对于土耳其人，好似不可缺的日常用品。土耳其酒类很多，啤酒、葡萄酒、红酒、白酒，应有尽有。其中有一种被称为国酒的狮子奶尤为着名，狮子奶会变色，饮法也特别，必须要和水混在一起喝。
有消息称，在土耳其小学生中，至少饮过1次酒的人占到15%;在中学生中，喝酒人数高达50%;成年人喝酒的人数，可想而知。在土耳其，你随处可见，三五成群的土耳其人，就着两块奶酪都能喝得有滋有味，却很少见到有人喝得酩酊大醉。
后来，人们才得知，他们喝酒不醉是有绝招的。那就是酒前半小时，喝1汤勺橄榄油，慢慢地一口一口，橄榄油中富含大量的优质亚油酸，可以保护肠胃，同时提供肝脏分解酒精的营养成分，还能缓解酒后口干、乏力、头晕脑涨等现象。
土耳其是橄榄油的王国，橄榄油是土耳其的生命。在土耳其很多农村家庭，都把橄榄油作为日常食用油。而在我国，橄榄油一般用来保护心脑血管系统、美容养颜，却很少有人用来防醉酒。这一点对于爱酒的朋友，值得效仿。