有句话说：甜蜜抵挡心慌，甜蜜补偿忧伤，甜品从口到心带来的愉悦感受是很微妙的。甜品不仅美味还能当成工艺品来欣赏，甜品可以愉悦人的身心。
有人把土耳其列入世界三大美食国之一。9月10日开始，佛山恒安瑞士大酒店诚邀三位来自伊斯坦布尔瑞士酒店的客席厨师为佛山的食客们烹制传统土耳其美食，而其中的代表作甜品，更是令人体验到有着浓郁异国风味的甜蜜感受。
“重口味”的甜品让人有负罪感
土耳其美食有何精彩的地方呢？其中最特别的恐怕就是甜点了。据介绍，伊斯坦布尔的城区内，每走10分钟路程便能见到甜品店，而且差不多由早到晚都挤满人。
而记者在恒安瑞士大酒店餐厅中见到的甜点种类确实要比其他的自助餐厅的丰富许多，也更为精致。同时这里的甜品也无一例外地属于“重口味”，浓厚的甜，再加上添加了令人耳目一新的香料，使甜品就像这个国家的肚皮舞一样，充满了热情奔放，还有那么些许的神秘感。就连厨师向记者推荐的两三款所谓“清淡”口味的甜点，也让素来喜爱甜点的记者吃下第一口后便平添不少“负罪感”，恨不得马上去跑上几千米。
土耳其咖啡不光解腻还能占卜
如果你觉得过于甜腻，那来一杯咖啡醒神解腻吧。传统土耳其咖啡的做法，是使用烘焙热炒浓黑的咖啡豆磨成细粉，连糖和冷水一起放入红铜质料的咖啡煮具里，以小火慢煮，大约二十分钟后，一小杯又香又浓的土耳其咖啡大功告成。当地人喝咖啡是不过滤的，这一杯浓稠似高汤的咖啡不但表面上有黏沫，杯底还有渣。
有意思的是，喝完咖啡后，将咖啡盘扣在咖啡杯上，往自己的方向反向倒扣，咖啡残渣就会留在咖啡盘上，这个时候应该在心里默想自己想占卜的事情，然后占卜师就能根据残渣所余留的图案进行占卜，据说如果盘子上没有渣滓，就表示运气很好了！
甜蜜推荐
玫瑰榛子饼
带有玫瑰香气的丰满味道
和其他的甜品相比，这个带有清香，白白净净的家伙明显走的是“小清新”路线，土耳其大厨也在一旁介绍，这是一道土耳其清淡口味的甜点。尝一口，加入玫瑰露的甜点入口就有一股别致的清香。而泡在牛奶中的酥饼入口软滑，中间榛子、核桃等干果做成的馅料在玫瑰的香味衬托下，味道也变得更加丰满。
干果松子布丁
土耳其式的“八宝粥”
这种由小麦粒、鹰嘴豆、无花果干、杏仁、松子、杏干等多种食材等煮熟再冰冻制成，有点类似于我们八宝粥一般的东西，是土耳其传统的消暑佳品。
牛奶米布丁
发现大米的别样风情
是不是说到吃米，中国人都有一点想笑的冲动？不过你先别急着笑，大米在土耳其大厨手中，呈现出另一种我们未曾发现的风情。这着名的牛奶米布丁是把米煮熟后加入牛奶、糖、香料，以及一个打散的鸡蛋均匀混合后，放入烤箱烤制10分钟至金黄即可。入口一股浓浓的奶味和鸡蛋味，而且甜度不高。
甜蜜关键词：瑞士咖啡厅
价格：土耳其美食自助餐价格198元/位
地址：禅城区恒安瑞士大酒店