法国人一向以善于吃并精于吃而闻名，法式大餐至今仍名列世界西菜之首。一个民族的饮食习惯与他们的文化习惯与性格是息息相关的。法国人的情感细腻,想法浪漫。因而法国的餐饮是非常讲究的。
都说世界上有两大美食体系，中式美食自然当仁不让，算得上其中之一；另一个就是众所周知的法式大餐。我们这些留学生游巴黎时人手一本《孤独的地球》旅游手册，我们称这类手册为“老婆”。一路上买着便宜的套票，除了游览巴黎的主要景点，省下钱就为了去吃一次正宗的法式大餐。
还坐在通向巴黎的列车上，我们就体会到了法式餐点的特点：精致，重形式。为了买到便宜的往返票，我们选择了一等舱，一等舱的含义是——有点心供应。看到分发餐盘码着的糕点水果，我一边品茶一边想：有必要把哈密瓜块全搞成小圆球吗？多浪费啊……
香榭丽舍大街上除了目不暇接的顶级名牌店外，还有一家家各有特色的餐馆。我们对看得起买不起的名牌没什么兴趣，从凯旋门顶下来时，已经晚上9点多，肚子饿得咕咕叫，食欲前所未有的高涨，翻开“老婆”，我们锁定手册强力推荐的一家性价比最高的餐馆，就沿路找了过去。
不愧是推荐的餐厅，生意兴隆，人多得很，我们只好等了又等，把菜单翻来翻去看了很多遍，一心要点那个前菜是六只生蚝的套餐。
法式餐点中，前菜一般是最昂贵的，多用海鲜、蜗牛、鹅肝做原料。终于轮到我们点菜，服务生很抱歉地告诉我们，生蚝没有了。于是只好退而求其次，点了一种似乎是海鲜的东西（看不懂法文的菜单很痛苦），上菜后才发现，虽然可以算是好吃，但根本不是海鲜，而是类似于馄饨……主菜是精制鸭肉，量不算大，但看得出做得很精致，配菜是黄桃等水果,一起淋着特制酱汁。鸭肉半生，还带着血丝，切一小块，蘸蘸酱汁尝一尝，口味酸酸甜甜，谈不上好吃，大概是与我们中国人的口味不符吧。
第二次吃法式大餐仍然费了不少功夫。这回我们还是依着“老婆”的指引去寻找另一家藏在深巷里的餐馆。这家餐馆的特点是没有菜单，有食客前来的话，服务生便抬出一块小黑板架在椅子上，黑板上密密麻麻写着所有餐点。
有了上次“喝馄饨”的教训，这回我们可是仔细确定了前菜、主菜的材料。主菜都要了兔肉，前菜分别点了蜗牛、海蟹冻、蟹饼。等到前菜一上来，大家就不得不由衷感叹名不虚传：海蟹冻盛在大蟹壳里，冻里混着美味的蟹肉，配上芥末酱，尝一口回味无穷。最有趣的是，盛蟹壳的盘子也是专为这道菜特制的，中间的凹坑刚好放上蟹壳固定住。蜗牛就更加有趣了。六只小蜗牛，每只盛在一个大小刚刚好、看上去像小酒盅一样的杯子里，上面盖上蔬菜酱和小面饼，依次摆在木板上端上来。其实味道倒并没有什么特别，口感和螺蛳差不了多少。只不过我们又一次领略到了法式餐点的重形式，无论餐盘刀叉，每个细节都是大餐不可或缺的一部分。