威士忌(Whisky)这个字来自苏格兰古语,意为生命之水(Water of Life)。虽然目前对于威士忌的起源已不可考,但是较能确定的是,威士忌在苏格兰地区的生产已经超过了五百年的历史,因此一般也就视苏格兰地区是所有威士忌的发源地。
创立于1843年的格兰杰是苏格兰及英国单一麦芽威士忌第一品牌,并于2005年被世界最大奢侈品集团路威酩轩(Mo?t Hennessy Louis Vuitton,LVMH)收购,成为其麾下的唯一威士忌品牌。
自创立至今,格兰杰始终以优异的品质傲立业界,备受推崇。这得益于格兰杰拥有悠久传统的酿制工艺和对卓越的孜孜以求。
格兰杰使用苏格兰优质单一麦芽以及独特的泰洛希泉水,泰洛希泉水深埋在地下超过百年,含有丰富的矿物质。为确保泉水清澈明净,不受污染,格兰杰购买了泰洛希泉水周围方圆250公顷的土地。相对其它威士忌往往以江河水为原料,这一举措造就了格兰杰与众不同的独特口感和卓越品质。
与此同时,格兰杰使用全苏格兰最高的蒸馏器。蒸馏器的高度意味着只有极轻极纯的原酒才能升到蒸馏器最顶端,最高处利用双重蒸馏法提炼,保证了格兰杰纯正细致的口味,也最大程度地保留了麦芽的原味。
此外,格兰杰是世界威士忌木桶管理的专家和先锋。格兰杰率先研究发现,橡木桶的品种、品质和加工工艺对于威士忌的品质和口感有着至关重要的影响。格兰杰所用的橡木桶,全部来自美国奥索卡山脉的白橡木——因为这里的白橡木生长缓慢,年轮细密,细孔小而均匀,非常利于威士忌在其中的呼吸和发展。制成的木片需要在室外风干3年以上才能做成木桶。新的木桶先用来存放美国波本威士忌,4-5年木桶成熟后,格兰杰再运回苏格兰储藏格兰杰威士忌。所有的木桶,格兰杰坚持只使用2次就废弃不用,以保证酒质和香味的稳定。
格兰杰在古苏格兰语中意为"幽静的峡谷",它孕育于悠久深远的传统,带着特有的沉静和典雅气质。其原产地位于苏格兰东北部罗斯郡的坦恩镇(TAIN),是古老民族皮克特人(PICTS)的原居地。格兰杰的品牌标记便来源于皮克特人于公元600至800年间雕刻的The Hilton of Cadboll Stone石雕,纵横交错螺旋纹组成精致的万花筒图案,象征格兰杰威士忌千变万化的味道与芬芳。
同时,格兰杰凭借其在业界孜孜不倦及前瞻远瞩的创新与探索,历年来荣获各大威士忌及酒类权威比赛的多个重要奖项。2007年6月,格兰杰单一麦芽威士忌凭借其优异的酒质获得"2007年世界葡萄酒与烈酒评比大赛"(International Wines and Spirits Competition,简称IWSC)的最高荣誉:一等金奖(Best In Class)。而格兰杰的主酿酒师Bill Lumsden博士也一举获得"年度全球品牌大使"的殊荣。Bill Lumsden博士在橡木桶木材管理上的创新获得了单一麦芽威士忌行业的认可,改变了整个单一麦芽威士忌市场,更创造出更加丰富而层次复杂的威士忌佳酿,为品鉴者奉献多重的感官享受。2008年, 格兰杰更是勇夺《威士忌》杂志威士忌年度先锋奖(Whisky Icons Awards)"年度创新酒庄"(Innovator of the Year)的桂冠,而格兰杰苏玳酒桶窖藏陈酿(Glenmorangie Nectar D’?r)则将"最佳高地麦芽威士忌"(Best Highland Malt)的奖项收入囊中。这再次证明了格兰杰在行业内无人能撼的至尊地位。
全新格兰杰单一麦芽威士忌系列佳酿:
经典系列:多种风味中最核心的当属经典格兰杰,以其迷人多元性和细腻的技巧闻名于世。始于1843年的真正原味。
经典格兰杰(THE ORIGINAL):融合了格兰杰标志性的花香与美味的果香以及细腻的辛辣风味。通过冷凝过滤技术,把酒精含量控制在40%,并利用上好波本酒桶进行一二次灌装,逐渐酝酿。它甜美芳香,融合柑橘、香草和杏仁的香气,精致、诱人且极其具有多元性,并能够增强社交聚会的轻松和欢乐气氛。
窖藏陈酿系列:这些极致风味先在波旁酒桶中酝酿十年,然后再在以前装过雪莉、波尔图或苏玳葡萄酒的手选酒桶中窖藏酝酿。它们全都未经冷凝过滤,赋予您充实新鲜的口感,增强感官体验。
格兰杰雪莉酒桶窖藏陈酿(THE LASANTA):它优雅而充实,且未经冷凝过滤,酒精含量46%,以丰富和特别美味的坚果味与雪莉香气为特色,散发出奢华的口感。格兰杰雪莉酒桶窖藏陈酿可谓恰如其名,真正体现了其盖尔语名称的含义:热烈与激情。
格兰杰波特酒桶窖藏陈酿(THE QUINTA RUBAN):格兰杰波特酒桶窖藏陈酿是一款口感极其丰富圆润的酒。在最上乘的宝石红波特酒桶窖藏陈酿,增强了绵长的无穷回味。黑巧克力与薄荷味复杂而迷人的平衡,使其口感如丝般柔软,46%酒精含量非冷凝过滤,将会挑逗味觉,让人们无所不谈。
格兰杰苏玳酒桶窖藏陈酿(THE NECTAR D’?r):格兰杰苏玳酒桶窖藏陈酿能让任何场合都变得真正令人难以忘怀。它味道丰富,口感柔滑。在极上乘苏玳葡萄酒酒桶里的窖藏陈酿使这种散发着芳香的酒具有猛烈、甘美和使人心情愉悦的品质。它未经冷凝过滤,酒精含量46%,给人带来无法抵挡的柔滑甜美的口感。
非常稀有系列:稀有珍贵的麦芽特别陈酿
格兰杰18年:稀有珍贵的单一麦芽在最上乘波旁酒桶里缓慢酝酿,之后分转到雪莉酒桶窖藏陈酿。在这里,格兰杰18年果味的复杂性与干雪莉酒的坚果味交织在一起,有着浓郁酒香和全面风味的罕见麦芽。
格兰杰25年:性感的多元单一麦芽威士忌,充满各种风味。上乘橡木酒桶里25年缓慢酝酿,极其稀有珍贵、浓烈和充实。它千变万化的复杂性和威士忌酿酒师登峰造极的手艺,让您的感觉受到无尽诱惑。