萧瑟冬季伴随落叶来临，这意味着秋日里那众多色彩缤纷的水果退出我们的视线，取而代之的是满目黄澄澄的柿子，可是，大快嘴瘾之后，会引起柿病——胃石症。
柿子含有鞣酸，可与蛋白质结合成不溶于水的鞣酸蛋白而沉积于胃内。柿子特别是未成熟、青皮的柿子，所含的树胶、果胶、矢布醇和红鞣质等物质，与胃酸作用后可凝集、沉淀黏结成块，也可与未完全消化的食物聚积，经胃蠕动，形成巨大团块，即胃石。空腹时吃过多的柿子更容易引起胃柿石。
胃柿石轻者可无任何症状；重者在吃柿数小时或数天后出现恶心、呕吐、上腹疼痛不适或沉坠胀满感，不思饮食；呕吐物多为少量清液或黏液，有的含少许柿石碎渣。因呕吐时柿石可阻塞贲门，所以一般呕吐量不大。病程久者可致胃黏膜糜烂，甚至发生溃疡出血，出现溃疡病症状。如果胃柿石进入小肠，也可引起小肠梗阻。
目前治疗胃石症无特效方法。轻者口服各种消化酶或口服碳酸氢钠；也可用手按摩挤压腹壁，促使结块破碎；还可经胃镜将团块切碎散开，然后洗胃或服泻剂将其排出；严重者则应考虑手术治疗。