▶吃喝吧与你一起寻找、分享美食乐趣!!

登陆 注册
手机版| 官方微信:chiheba 扫一扫| 设为首页 | 收藏本站

家常菜谱

什锦冬瓜帽

  菜系:山东菜

  特点:造型美观、色泽艳丽、味道清爽、营养丰富

  原料:冬瓜1个(重约2~2.5公斤为宜)、猪肉250克、熟火腿25克、冬菇15克、白果100克、薏米150克、胡椒粉少许、料酒15克、湿淀粉6克、盐15克、味精10克、鸡汤适量

  制作过程

  1.先将冬瓜削去皮、抠去籽瓤,用清水把里外都洗干净,用开水烫一下,再用大扣碗放好;

  2.将猪肉洗干净切成小丁,用粉浆擦匀;

  3.用凉水把薏米浸透后洗干净,然后把肉丁、熟火腿、冬菇、干贝、白果等放入炒勺内用开水氽5分钟左右,取出,沥干水分后放入冬瓜中;

  4.加入胡椒粉料酒、盐、味精等调料,放满鸡汤后,上笼屉用中火蒸1小时左右,不宜过烂,以瓜内的肉丁熟透为准,而后取出;

  5.将冬瓜放入汤窝中,扣成帽形,而后加清鸡汤即成。

  

上一篇:小鸡炖蘑菇的做法 下一篇:荷叶饼
最新菜谱
土家酱香饼

土家酱香饼

做法:主料:洋葱半颗生姜5片蒜头3粒番茄酱90

鸡蛋香煎馒头片

鸡蛋香煎馒头片

做法:主料:馒头一个辅料:油适量盐适量鸡蛋两个

南瓜红枣窝窝头

南瓜红枣窝窝头

做法:   食材:        南瓜一块约5

脆底小笼包

脆底小笼包

做法:主料:高粉270克辅料:肉馅半碗牛奶14

热门菜谱
寿桃枣泥包

寿桃枣泥包

116778人次
花样寿司

花样寿司

113617人次
花样馒头

花样馒头

95588人次
养胃猪肚汤

养胃猪肚汤

92389人次
凉拌腐竹丝

凉拌腐竹丝

84612人次
芒果班戟

芒果班戟

78467人次
上汤娃娃菜

上汤娃娃菜

77796人次