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家常菜谱

滋味万千的广州毋米粥

  粥在老百姓桌上摆了4000多年,被誉为养生的佳品。粥除富含丰富的碳水化合物外,还含有无机盐和多种矿物质、氨基酸和磷、铁、钙、锌等多种微量元素。同时,吃粥还有健脾养胃的特殊功效,大大减少高血压、心脏病、糖尿病等“时髦病”发病的概率。

  粥的种类,粥的名字,数不胜数。要在众粥当中凤毛麟角,绝非嘴上功夫,吹嘘之谈。

  传承真味演绎时尚粥文化

  这次我们要谈的“粥城”,位于康望中路惠城花园前,环境宽敞明亮、整洁清新,格调优雅,室内的装修现代、独具匠心,配以古色古香的桌椅,造型别致的灯饰,还有那热情周到的服务,使莅临就餐的每一位顾客都能感到非常舒适温馨,无论是宴请亲友还是商务宴客,都不失您的体面。“粥城”以粥为名,但吃过之后才发现此粥非彼粥也。粥城毋米粥,是顺德人的真传之作———顺德粥底火锅。传承真味,演绎时尚粥文化粥水系列,搭配河海鲜,贝类,家禽,肉类,食用菌类,蔬菜类,使粥的口味达到清,鲜,爽,嫩,滑,香,是名副其实的鱼米靓粥,回味无穷。“粥城”的粥底火锅改善了粥底的制法,把岭南传统的“生滚粥”与“清水火锅”的做法结合起来,创新了“吃粥”的传统内涵,体现了顺德人不断创新的饮食文化观念。

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